说到小米粥，它的作用真的很大。不仅老人喜欢，孕妇也很适合吃，胃病患者更是推荐，所以这款“百搭粥”一定要会做。那么，说起做小米粥，很多人就发愁了，虽然这小米粥做起来很简单，但是想要把粥做得好吃，这其中也是有门道的。那么怎样才算好吃呢？品质好的小米粥即浓又香，但是大部分人煮出来的都很稀。所以，就来学习一下小米粥的做法吧。
小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、加食材：要想小米粥做的好吃，光靠小米本身是还不够的，里面还要加很多食材，比如枸杞，红枣等，不仅营养更加丰富，还更加美味。
小米枸杞粥
加入了枸杞的小米粥，不仅营养丰富，颜值还很高！（加一点枸杞就可以了，枸杞还可以泡水喝）
南瓜小米粥的做法
1.准备好南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量，之后将南瓜洗干净后切成丁，再将小米和糯米淘洗干净后放入碗里
2.之后倒入清水浸泡半小时至一小时，如果赶时间也可以忽略这个问题，不过这样会延长煮的时间
3.之后把小米和糯米放入高压锅里，再倒入南瓜，倒入食材五倍的清水，盖好锅盖，大火煮至上汽后转成小火
4.最后压一刻钟左右即可。
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