几招教你做葱油饼, 外脆里香美味又好吃, 一个小妙招很重要

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取小半斤的面粉倒入盆子中，再加入少量的碱性面，倒入少量的开水把一部分的面粉进行搅拌。然后用温水将剩下的面粉也进行搅拌。最后用手将两个部分的面粉全部揉成面团，揉成表面光滑。

把面团擀成薄面皮，刷上一层薄油，撒上葱花、胡椒粉、盐和一些面粉。因为撒了面粉，所以煎出的饼就能层次分明。

把擀出来的面皮从下至上卷起来。

再一次用擀面杖将面块擀成薄面饼。

接下来就是起锅和热油，将面饼放入锅内煎，煎到两面金黄即可。

这样美味的葱油烙饼就做好啦。