美味米鱼饼 越吃越想吃

翻着花样来吃鱼，这是用米鱼来制作的。米鱼刺少肉多细腻，肉味鲜美。除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。
米鱼具有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。

用料

米鱼                 300g

五花肉               200g

油、盐               适量

料酒                 适量

胡椒粉               适量

白砂糖               适量

淀粉                 适量

鸡蛋                 适量

小葱                 适量

姜                   适量

生菜                 适量

胡萝卜               适量

毛豆                 适量

步骤

1.准备好原材料收拾干净；

2.米鱼去头；

3.米鱼去骨

4.米鱼剁成泥；

5.五花肉剁成泥；

6.鱼肉和猪肉放在一起；

7.放上盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、淀粉、鸡蛋、葱、姜、水；

8.搅拌上劲；

9.做成一个个饼，拍上干淀粉；

10.下油锅炸；

11.小火炸到两面金黄色即可装盘；

12.烧一个番茄酱，淋上