夏天就得来份绿色的大蒜开开胃

俗话说：吃肉不吃蒜营养减一半。可大蒜的辛辣味道，和吃过以后造成的口气一般人是不愿意接受的。但，腊八蒜是没有这些让人纠结的问题的，取之的是酸甜清香略带清淡的辣味。

腌透的了绿莹莹的泡蒜，配饺子，包子，拌面，拌饭吃，很是开胃，腌蒜的醋，炒菜时点上点，炒出的菜也很香。泡蒜腌起来很简单，我腌的时候爱放盐，也可以放糖腌，口味都不错的。

用料

大蒜            400g

醋              350ml

精盐            适量

步骤

1.瓶子洗净控干水，蒜，醋备好。

2.大蒜去皮洗净。

3.控干水份。

4.去掉蒜根。

5.装入瓶子，按紧，每个瓶子里放一勺盐。

6.把瓶里倒满醋，全部腌过大蒜

7.加盖存放到阴凉处。

8.腌上第三天的样子。

9.第六天的样子，基本可以吃了，但还有点辣。

10.腌到八九天的时候，就基本上全绿了，就可以拿出来吃了，配饺子，配包子，配面条吃，很好吃的。