奶油奶酪蛋白曲奇的做法~奶味十足好味道

开了1.36公斤的奶油奶酪，当然要想着法的消耗了，想不到这个曲奇味道很好哟，蓝后挤花进步点了，看来什么都是熟能生巧（≧≦） ps，方子自配，挤起来非常轻松，推荐大家试试看，么么哒～～ 配方是28*28烤盘3盘的量。 主料：无盐黄油（总统）200克、奶油奶酪100克、细砂糖50克、糖粉100克(不喜甜的可以减到80克)、盐2克、蛋白60克、低粉220克、玉米淀粉80克。

室温软化黄油和奶油奶酪，加入细砂糖，糖粉和盐，打至颜色发白，体积变大，分次加入常温的蛋白（蛋白冷藏的话要放到室温才能用，比较不会水油分离），一定要融合后加下一次。

倒入事先过筛的粉类，用刮刀切拌均匀，不要多拌，拌到无干粉就可以了。

装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤出曲奇。

入预热180度烤箱上下火烤至上色，我大概烤了15分钟，最后几分钟记得盯着点，曲奇很容易烤糊。

后来我用全蛋代替蛋清，300克粉类全部用低粉做了一次，一样好味道喔。