别再吃什么烤鸡腿了, 照着这个方法做, 汁鲜入味, 一只鸡腿解决一餐饭!

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。今天食姐就教大家鸡腿照着这个方法做，汁鲜入味，一个鸡腿就能解决一餐饭，好吃到舔手指！希望以后你们的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：鸡腿适量，植物油，蜂蜜适量。

辅料：盐，姜片，料酒少许，照烧酱，香菇。

做法：

1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。

2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。

3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。

4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。

下面教你做照烧酱！

材料A：酱油半大匙、蚝油 1大匙、糖 1勺半（大匙）、香油 1/3大匙、水1杯半。

材料B：太白粉1大匙、 水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许。

将一杯半的水煮沸后加入材料A拌匀，

再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。

食姐提醒：

1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋剪断。

2、脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。

3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。

4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。

5、因鸡肉已煎熟，加入酱汁后就不用煮长时间了。

6、照烧酱汁可别浪费了，用来拌饭是一绝。