三汁焖锅, 就靠这独门调味汁, 能做多道菜, 一个秋天不重样

鸡翅是这样的一种食材，嫩滑易入味，烹制方式多样，既可以是厨房小白零失败的练手菜，也能是美食达人创意的佳肴。51养生网小编给大家说说！

[三汁鸡翅焖锅]

需要准备：鸡翅12个，葱段姜片蒜瓣适量，青红椒各1个，番茄酱3大勺、蚝油3大勺、黄豆酱2大勺，食用油、料酒、糖

做法：1、鸡翅12个，洗净后在表面划上三道，便于入味，切5片姜，倒入2大勺料酒、1勺生抽，用手抓匀，腌制2小时左右。

2、做焖锅，这关键的酱汁如下配制：3大勺番茄酱+2大勺黄豆酱+3大勺蚝油+1勺白糖+2大勺清水，搅拌均匀。

3、腌制好的鸡翅，过滤掉汤汁和姜片；配菜的彩椒洗净切块；切适量葱丝姜片爆香用，蒜瓣用整粒的，不要切碎。

4、烧热锅子，倒入适量食用油，先入葱丝姜片爆香。

5、倒入鸡翅，炒至变色。

6、倒入调好的酱汁和蒜瓣，加入半碗开水，翻炒均匀后盖盖子焖10分钟。

7、接着倒入彩椒块，继续焖5分钟，保留少许汤汁，这样吃起来更香。

8、汤汁是鲜中带淡甜，又有少许的豆酱香味，清爽又嫩滑，这三种汁的搭配，花儿还用来炒过鸡丁、鸭肉，味道都特别香。一碗搭配绝佳的调味汁，可以烹制多样的食材，你搭配不同的配菜，就又是一道创意美味的家常菜。