生炒大肠怎样做才脆

生炒生大肠，酸辣下饭菜，超好吃的。开吃的时候尝了尝却实不错，所以今天就试做了这道菜肴，吃起来蛮脆的。

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工具/原料

生大肠 500g

酸辣椒 250g

油 适量

盐 适量

醋 适量

酱油 适量

味精 适量

孜然粉 适量

尖椒 适量

姜 适量

1

备生大肠。

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2

有醋和盐清理干净。

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3

再过开水去味。

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4

再用清水清洗。

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5

备酸辣椒和尖椒。

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6

大肠切丝。

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7

酸辣椒切碎，尖椒切段，姜切片。

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8

先将姜片和尖椒炒出香味。

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9

再倒进生大肠。

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10

淋点醋去味。

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11

再淋上酱油炒匀。

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放点盐入味。

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13

将生大肠炒片刻。

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14

倒进酸辣椒。

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15

翻炒入味，将酸辣椒里的酸味炒至容入至大肠里。

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再调入味精和孜然粉炒匀出锅。