现在流行着小鲜肉，那是不是还对应了一款老腊肉？不知道大家伙儿喜不喜欢吃腊味？阿酱今天想要给大家介绍一款腊肉！是自己在家做的，简单又卫生，味道还超级好。要是在家常菜里边加些腊肉，肯定会很开胃！一起来看看吧~~
用了十多天的时间，做了几块腊肉。
其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。
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但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。
收获几块美味儿漂亮腊肉的同时，也收获小小的成就感。
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用料
五花肉1500g
生抽90g
老抽70g
盐50g
冰糖30g
白酒30g
花椒
八角适量
1.五花肉洗净，晾干。放入盒子里
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2.生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀
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3.约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜
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4.再过一天后，稍见发亮
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5.过了两三天，见肉收紧，稍稍出油
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6.约一周后，可见泛出很多油，就可以了
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7.取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟
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8.切片即可直接食用
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