我把蘑菇这样做, 比吃肉还香, 端上桌, 儿子抢着吃

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平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病。

平菇我们平时总是用来炒，试试这个做法，外焦里嫩，比吃肉还香，家里的小朋友非常喜欢吃，而且吃平菇好处这么多，做法还简单，你也做给家人吃吧

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【干炸鲜蘑】

材料：平菇400克、鸡蛋1个、油适量、盐2克、胡椒粉1茶匙、淀粉4汤匙、椒盐适量

做法：

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1.将大一些的平菇撕成条

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2.锅加水烧开，下入平菇焯水至变软，捞出

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3.捞出放入冷水中投凉，捞出用手攥净水

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4.加入胡椒粉、少许盐拌匀，在磕入一个鸡蛋，在加入淀粉，搅拌均匀

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5.锅加油烧至6-7成热，逐条下入蘑菇，不要一下子全倒入，那样容易炸成一团，炸至蘑菇定型，捞出

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6.升高油温至7-8成热，下入蘑菇复炸，炸至蘑菇外表金黄，酥脆，捞出沥油，装在盘内

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7.按个人口味撒上椒盐即可

小贴士：蘑菇要炸两遍，才能使蘑菇外较脆，不会变软