熬小米粥，很多人第一步就错了，怪不得煮的粥没味不好喝！

小米是五谷里最有营养的，既养人、又养胃，不仅老人孩子喜欢，孕妇也很适合吃。虽然小米粥做起来很简单，但是想要做的好吃还是有点门道的。小编教大家几招，如何把小米做的更香更好吃！

浸泡。煮粥前先用冷水把小米浸泡半个小时，这样做一来可以让米泡软膨胀开，缩短熬粥的时间；二来熬出的粥稠、口感好；

热水下锅。我们大部分人煮粥都是冷水下锅，其实应该是热水下锅，搅动时要顺着一个方向转，这样就不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

火候。先开大火煮开后，再转小火熬大约30分钟。可别小看这个火候的转换，粥的香味这就出来了。

加食材。小米粥想要好吃，还需要加一些食材，比如枸杞、红枣等等，不仅美味。营养还更加丰富。小米粥最重要的一点小米一定要选择品质好的。