夏天已经悄悄来临很久了，韭菜最好吃的季节也即将过去。韭菜虽然吃起来很香很美味，但是吃久了还是会腻味，那么今天给大家推荐一款比韭菜更好吃的饺子，笋肉饺子，它不仅好吃，而且还不长肉，而且笋干低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，还带有助食、开胃的功效。可以帮助我们增进食欲、预防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯的天然健康食品。
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食材：饺子皮一斤、泡发的笋干250克、去皮五花肉350克、胡萝卜一根、干香菇2朵、姜一小块、生抽、老抽、糖、胡椒粉、五香粉、香油、盐、鸡蛋一粒。
步骤：
1、将胡萝卜去皮后和姜、干香菇放入料理机打碎。如果没有料理机的话只能自己手剁了。
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2、将肉馅和笋干打碎后加入一个鸡蛋，然后将胡萝卜碎一起放入，加入其他的所有调料和100克水沿着一个方向搅拌，等可以抱成团了就放入冰箱中冷藏腌制半小时。
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3、然后拿出饺子皮，包入适量的馅料，将两边对折起来，双手虎口处挤压成饺子状。
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4、放入烧开水加入一勺盐的锅中，在放饺子时，轻轻摇晃一下锅，这样不会让饺子粘在锅上，等煮开后点两次水就好了，然后按照个人口味沾点辣椒油或者直接吃，一口下去，真是太香了~
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