常见疾病药膳
感冒
1.桑杏炖猪肺
原料:桑叶2克，南北杏2克，猪肺50克，姜1片，蜜枣半粒，食用油、姜、葱、食盐适量。
制法:猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次，直到洗净为止。烧热锅，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至水干捞起。将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅内，待煮好后加入食盐调味即可。
用法:佐膳食。
功效:治感冒，润肺，止咳。
2.鲫鱼萝卜汤
原料:新鲜鲫鱼1条，白萝卜若干，料酒、食盐、白糖、鸡精适量，葱、蒜、姜丝少许。
制法:洗净鱼和配料，烧热锅，放入油，烧至七成热，放入葱丝和姜丝，放鲫鱼，倒料酒，翻炒几下，然后加入水。鲫鱼汤呈白色的时候，加入萝ト，也可加入一些香菇，等汤浓时，加入盐、糖适量。出锅时加蒜丝即成。
功效:滋阴润肺。特别适合感冒人群。
3.红糖萝卜叶
原料:鲜白萝ト叶30克，红糖30克。
制法及用法:水煎服，每日2次。
功效:治感冒
4.蜂蜜葡萄水
原料:鲜葡萄200克，蜂螢少许。
制法:将葡萄捣烂，过滤取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜调匀。
用法:用酌量开水冲服，代茶饮。
功效:治感冒。
哮喘
1.杏仁豆腐汤
原料:杏仁 麻黄各15克，甘草6克豆腐250克
制法:将上四味人锅，加适量水，共煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤。用法:分早晚两次服。
功效:治哮喘。
2.白果水
原料:白果9～12克(炒，去売)。制法:一天分两次服用。
用法:白果加水煮熟，入砂糖或蜂蜜，连汤食。
功效:治支气管哮喘、肺结核咳嗽。
3.砂锅杏仁豆腐
原料:优质豆腐120克，杏仁15克，麻黄3克，盐、味精、芝麻油各适量。
制法:先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧;然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起放人砂锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用小火，共煮1小时，最后捞出药袋，后加入盐、味精、芝麻油调味即成。
用法:食豆腐、喝汤，一天分两次食用。连服3日为1疗程。
功效:润肺滑肠，发汗定喘。适合受凉发作者食用，疗效显著。豆腐性味甘平，可补虛润燥、清热化痰;杳仁性味苦温，能祛痰理气、止咳平喘;麻黄味辛微苦，可开宣肺气、发汗解表、利水平喘。三者结合，功效倍增，是治疗肾阳虚哮喘的良方。
消化不良
1.凉拌猪肚
原料:猪肚1副，白芝麻、鲜酱油、白胡椒适量。
制法:猪肚反复用水冲洗净。把白胡椒打碎，放入猜肚内，并留少许水分;把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可;汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，即成一道非常不错的冷盘。
用法:作为凉菜食用。
功效:适用于胃寒，心腹冷痛，因受寒导致的消化不良、吐清口水，虚寒性的胃及十二指肠溃疡等人群食用。
2.胡萝卜粥
原料:胡萝卜、粳米各适量。
制法:将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。本粥味甜，易变质，须现煮现吃，不宜多煮久放。
功效:健牌和胃、下气化滞、明目、降压利尿，适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。
3.泡洋葱
原料:洋葱500克。
制法:洋葱剖成两半，放入泡菜(酸菜)坛中，浸泡2-4日，待其味酸、甜、辛、辣时即可佐餐食用。
功效:健胃进食，增加胃酸。防治消化不良，适宜饮食减少及胃酸不足的病人食用。
胃痛
1.荔枝陈皮
原料:荔枝核100克，陈皮10克。
制法:将上两味晒干，共研为细末，即可食用。
用法:每次10克，每日早、中、晚饭前，用温开水送服。
功效:治胃脘胀痛。
2.核桃仁大枣姜汁
原料:大枣1只，核桃仁1个，生姜汁1小杯。
制法:先将大枣去核后，夹入核桃仁，外用湿纸包裹爆熟。
功效:治胃痛。
3.胡椒红枣丸
原料:大红枣(去核)7个，白胡椒7粒。
制法:每个大红枣内入白胡椒，线扎好，饭锅上蒸7次，共捣为丸，如绿豆大。
用法:每服7丸，温滚水下，如壮实者用10丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。
功效:治胃痛
痔疮
1.银耳红枣汤
原料:银耳100克，红枣50克。
制法:先将银耳冷水泡发洗净，与红枣同小火煨烂。
用法:分次服用，每日2次
功效:滋阴生津，益气止血。主治内痔出血属虚证，伴有气短、乏力者。
2.香蕉薤菜粥
原料香蕉100克，菜(空心菜)100克梗米50克，食盐或白糖适量。
制法:菜取尖，香蕉去皮为泥，梗米煮至将熟时，放人蕹菜尖、香蕉泥、食盐或白糖，同煮为粥。
用法:做早餐主食
功效:清热解毒，润肠通便。蕹菜能清热解毒，凉血，通便:香蕉生津润燥;梗米和胃，除烦渴。三物配用，可用于痔疮实热之证，适合大便秘结带血者。
3.蒸荔枝
原料:荔枝8个。
制法:荔枝加油盐少许，隔水蒸熟服食。
功效:治痔疮。
4.无花果水
原料:无花果适量。
制法:煎汤。
用法:熏洗肛门。
功效:治痔疮肿痛。
便秘
1.五味大肠
原料:大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、葱姜蒜末适量。
制法:大肠洗净煮熟，晾一晾，切一指高的墩状。锅内下葱姜蒜末炒香，烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤，小火煨至汤汁剩13，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉，淋花椒油放入芫荽末即成。然后调人味精、白糖淋入麻油煸炒数次，出锅人碟即可。
用法:作为菜肴食用
功效:对血痢、便秘等肠道疾病有良好的食疗效果。
2.奶汁苤蓝
原料:苤蓝500克，牛奶150毫升。
制法:将苤蓝洗浄切成薄片，再加1000毫升清水烧开，将苤蓝片烫至变色发软时，捞出沥水。锅洗净后加人沸牛奶、精盐、味精，用湿淀粉勾芡后，倒人苤蓝片，搅拌几下，即可装盘。
功效:益气健脾，补虛强体，宽肠通便，能提高机体免疫力，年老体弱及便秘者宜食。
腹泻
1.鹌鹑赤小豆姜汤
原料:鹌鹑1只，赤小豆20克，生姜3～5片，食盐少许。
制法:将鹌鹑去毛及肠杂，与赤小豆、生姜同煮汤，加食盐调味。
功效:健脾，除湿，利水。适用于痢疾、腹泻等症。
2.蜂蜜萝卜叶饮
原料:萝ト叶50克，萝卜皮50克，蜂蜜50克。
制法:萝ト叶和萝卜皮加水2碗，煮成大半碗，调蜂蜜饮用。
功效:治痢疾。
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