脾胃为坤土，养得好，让你瘦得下去，胖得起来

   本  期  导  读    

让瘦子变壮实，让胖子变结实。

关于肥瘦，似乎是个一直有人关注的热点话题。

殊不知，从中医角度来看，根本问题还是出在脾胃上。

瘦子说：吃肥肉都不长胖

当全世界的人都在说我要减肥的时候，你永远都不会理解一个连80斤都差点达不到瘦子的烦恼，当很多人都在说：「天哪，你怎么这么瘦，哪像我，喝水都能长肉。」你永远都无法体会一个努力增肥未果的瘦子的绝望。

瘦子的烦恼之一，总是吃得多不长肉，容易多想是不是自己身体出问题了，太瘦也是一种压力，只想好好吃饭，好好长肉。

胖子说：喝水都长胖

马甲线我们听过，冰淇淋线了解一下？别以为是什么赞美别人的词，腰腹是堆积脂肪的重点灾区，罪恶的种子在这里生根发芽，而所谓的冰淇淋线就是你那堆积了脂肪的腰部线条，难听一点，就是游泳圈plus版。

不要以为一个蛋糕不碍事，喝水都能增重的人们，腰腹的肉都是松松垮垮的，苦楚谁会懂。

 胖子：为什么你喝水都胖？

可能都听说过一句，肥人多痰湿，临床上表现常见有头昏，如湿困头（因于湿，首如裹），不想动，容易困乏疲倦，出的粘汗，早上容易多痰，舌胖大有齿痕，比较腻（或白腻或黄腻）。

中医基础理论认为，「脾统血，主运化，主肌肉、四肢、开窍于口、其华在唇」。

第一层意思是，脾有将我们每天的饮食转化为血液的功能。

第二层意思是运化水谷、运化津液水饮，并运输到周身。

《素问·经脉别论篇》也有提及:「饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺,通调水道,下输膀胱,水精四布,五经并行。」

肥人多脾虚，而脾又有运化水液的功能，《罗氏会约医镜》中说到「人禀阴阳二气以生，有清有浊。阳之清者为元气，阳之浊者为火；阴之清者为津液，阴之浊者即为痰」。

脾气健运，升清能力强，就能把水液转化为津液，滋润五脏，反之，只能变成废水浊水，久而久之凝聚成痰，堆积到血管到五脏六腑。

为什么胖子的肉都是松松垮垮的，软软的，因为都不是肌肉啊。

这样的胖子还很喜欢吃生蔬菜瓜果，不吃热的煮熟的蔬菜米饭做主食，美其名曰减肥轻食，殊不知这些寒凉生冷会进一步「浇灭」脾阳，越吃人越虚。

瘦子：为什么你吃得多还是瘦？

吃得多又不长肉的人，首先要排除体质问题和器质性病变例如甲亢、肝病等，然后应该从脾胃找原因。

在临床上统计，瘦子们都有以下的表现：便溏（完谷不化），容易上火，牙龈肿痛，口干、舌尖红，舌苔黄、舌胖，怕冷，吃不了冷饮。

如果你有这些表现，又是个瘦子，可以从脾胃的角度来审视自己的身体，究竟出现怎样的问题了。

我们常说脾胃，脾和胃都是加起来说，但其实他们各有各的功能。

脾主运化、主升清，喜燥恶湿。胃主受纳，主通降，喜润恶燥。

脾主运化，是指脾气将饮食水谷转化为水谷精微，将其吸收，传输到全身脏腑。

胃主受纳，指受纳水谷，在胃气通降作用下，水谷由胃接纳其中，然后再消化和糟粕的排泄过程。

通俗地说，胃就像碎肉机，把食物从体积上由大变小。

脾就像加工厂和分发工厂，从食物里抽取精华，分发到五脏器官以能量。

从中我们可以知道，脾负责化，胃负责消，那些瘦子：

1.能吃爱吃，就是不长肉——能消不能化。

2.吃一点就饱，平日也是对食物不敢兴趣——脾胃两虚。

 胖子：管住嘴 迈开腿前先健脾祛痰湿

少吃生冷、少吃肥甘厚味

除了坚持运动，我们还需要知道，脾喜燥恶湿，所以生冷寒凉的凉菜、冷饮、冷食有损脾阳，要少吃为宜。

再者，那些日常很喜欢的薯片、火锅、串串、奶茶、蛋糕，都是重油重盐重甜食物，属于肥甘厚腻，太过会增加脾胃负担。

微微出汗

脾要健运，与胃一化一消，首先得祛湿。

仲景曰：「若治风湿者，发其汗，但微微似欲出汗者，风湿俱去也」。

运动发汗能调动阳气（动则生阳），然秋冬要收敛阳气在内，所以适宜微微出汗的温和的运动，瑜伽、八段锦、慢跑等，每天半小时，鼓舞脾阳，祛除湿邪。

按揉丰隆穴

《玉龙歌》云：痰多宜向丰隆寻。丰隆穴是足阳明胃经的络穴，别走于足太阴脾经，可以同时治疗脾胃二经上的疾患，所以，按摩这个穴位就能健脾和胃，使湿痰自化。

瘦子：长肌肉不长膘

宜食易消化食物

我们说脾运化能力差，容易完谷不化（便溏），所以适宜吃煮得软烂的食物，容易消化，也可以减少脾胃能量的消耗；同时，少吃诸如玉米、金针菇等难消化、粗纤维食物。

锅巴，也是一味好药

在没有电饭煲之前，哪家煮饭不糊几次锅？这糊了的锅底，就是「锅巴焦」，四川人叫「焦锅巴」，江南则叫「焦饭滞」。

虽然《本草纲目》不载，民间以焦锅巴入药则久矣。此物有和中、健脾、消食、止泻之功。

《蒲辅周医疗经验》(1976，人卫版)载：黄金膏(又名锅焦丸)，即以焦锅巴为主药，辅以山楂、神曲、砂仁、鸡内金、莲子之类，谓「此方性味和平，无论男女老幼，中虚脾弱，肌肉消瘦，久患下利(腹泻)，或大便不成形，俱可久服」。

用电饭煲加热干烘，也能做出焦黄可口的锅巴

艾灸补脾阳

艾灸选择神阙，关元，气海，足三里，这些都是常见的温养阳气大穴，其中神阙、关元、气海属任脉，有「阳脉之海」之称。而足三里是足阳明胃经之合穴，主胃肠病证，燥化脾湿。

大家中医

民间有句谚语：「常灸足三里，胜吃老母鸡」，脾胃虚弱且身形瘦削的人，可以适度艾灸或按揉足三里穴位。

让瘦子变壮实 让胖子变结实

其实最理想的境界是「脾胃俱旺」，这种长出来的肉，不是松松垮垮的脂肪，是结结实实的肉。

脾胃均属土，但脾土主升，藏而不泻，满而不能实；胃土主降，喜湿恶燥，泻而不藏，实而不能满。

两者喜好与习性均相反，所以在增强脾胃，使之升降有序时一定要两者兼顾，不能只是一味的补，也不能只是一味的化湿通泄，需要补益填充和健运通降相结合。

补益填充方面，可以选择白术、莲子等，健运通降方面，我们可以选择茯苓、薏苡仁、白扁豆。

这些药食同源的食材加在一起，就是我们常见的八珍糕，人们常吃用来改善不思饮食、消化不良的食疗方。

点击图片带走健脾的八珍糕

山药、莲子肉、芡实，甘草搭配可以健脾益气，而长肌肉；同时配合白扁豆、茯苓、薏苡仁健脾祛湿；山楂、炒麦芽解食积。

方药搭配齐全，具有健脾祛湿，消食去积的功效，而且性质平和，可以改善消化不良，更适合现代人三餐饭量大、肉食多、高热量、难消化的特点，适合消化不良的瘦子，也适合痰湿体质的胖子。

适合日常食用健脾胃的八珍糕

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