李明在上海工作 一直想找一个创业的机会，因为自己上班很少有机会吃早餐，偶然发现身边的许多朋友也是如此，于是想通过卖豆浆，早餐赚钱。
一：开始第一步市场调研
经过详细市调，李明认为豆浆可以自己制作和销售，而且方便、快捷，并且市场足够大。
实操：李明想要在一座城市卖豆浆赚钱
通过研究市调、消费者、研究自己、研究竞品、发现一些问题。
问题1、市场上速溶豆浆卖1.5元/杯，而现磨豆浆可以卖2.5-3元/杯，只能从口感上与速溶竞争，如何找到最好的豆浆产品？
问题2、打算先往各个小区发名片和广告，看看有多少人回电话，还有其他什么市场调研好方法？
问题3、自己有电动车，尽量安排合理路线，不过没妙招，如何保证准时送到？
首先解决第一个问题：如何调制豆浆？
只跟行业顶级高手学习，借用杠杆。
二：打造爆款豆浆产品：
豆浆款设计不能盲动，须向麦当劳，肯德基学习。
市场以黄豆浆一统江湖，如果仅仅提供单纯传统豆浆，受竞品价格制约，利润微薄。
咱们可以玩出多花样：红枣、枸杞、绿豆、百合都可以成为豆浆配料。
红枣枸杞豆浆、纤体豆浆、生菜豆浆、杏仁豆浆、花生牛奶、芝麻黑豆浆、豆浆冰糖米粥等品类……
集中优选打造3个爆款，不仅增加口味品类，而且价格可分为高、中、低三个档次，好处有3个
1、从根本上打击速溶痛点（单一口味是其弱点），凸显现磨优势，按目标细分法，口味是逐步增加，向麦当劳 肯德基学习。
2、尊重客户时不时想换口味的习惯，加之众口难调，品类增加有利于持续拉住消费者。
3、对于市场没有比较的新款豆浆，能增加单品利润，品类价格有落差，可以满足不同层次的消费群需求。
三：做好配套销售的支持工作
一旦涉及品类和订货方式有变，就需要每天做好各楼道、各栋楼、各小区第二天供货统计，这是一个细致、坚持、烦琐的工作，提前要有心理准备。
即便产品套餐基本定型了，那么怎么把产品口味提升上去做到极致？
目标细分分解为四个测试阶段：
第一阶段：请家人品尝 2位以上，多提建议 直到赞不绝口为止
注：亲情会严重影响口味坚定，测试效果不准确。
第二阶段：请好友品尝 4位以上，多提建议 直到赞不绝口为止
注：亲情会影响口味鉴定，测试效果不确定。
第三阶段：请普通朋友品尝 10位以上，直到赞不绝口为止
注：友情也会影响口味鉴定，但测试效果有参考意见
第四阶段：请大众品尝 50位以上，直到赞不绝口
注：陌生人鉴别意义大，接近市场考核，测试准确度高
什么叫赞不绝口？免费的都是好吃的，大众出于恭维，都会说几句客气话，站在消费者角度提炼本质，好喝等于续杯！
如果豆浆真的好，他们会说：能再来一杯吗？
听不到这句话，众人夸奖就是虚情假意，目前这个口味离极致还有很多提升空间，继续努力吧。
卖吃喝 打造产品永远放在第一位
不断提升测试难度：专门找早餐、午餐、晚餐后做测试，即使在众人对美味敏感度下降的时候，还有人赞不绝口，甚至听到你们卖吗？多少钱？早上有送吗？
你调试豆浆口味就成功了。
你们这个豆浆怎么卖？多少钱？
尤其是小孩子，喝了还想再喝，那么说明豆浆被市场接受，被大众消费者认可。
这里就是为何在消费者身上花费多少时间都不为过的本质原因。
