你知道吗？在古代大家喝的可都是黄酒，如今白酒当道，并且在有心人士的可以引导下大家普遍认为古人喝的是白酒，简直荒谬。
黄酒距今已有三千多年的历史了，早在夏周时期就有关于黄酒的记载，大诗人李白、白居易等人均喝的是黄酒，而在他们的诗词中对黄酒及其酿造场景等有过多次介绍。直到清末时期白酒才出现在大家的视线中。那为何历史如此之长的黄酒会败给新兴的白酒呢？看过这四点让人痛心的原因，你就明白了。
包装过于老气
黄酒是世界上三大古酒之一，历史渊源流长，酿酒技艺也比较传统，比较出名的黄酒有绍兴老酒、状元红、女儿红等等。这些酒多产自江浙一带，这些地区古代文人墨客比较多，文化底蕴比较丰富，从而也导致黄酒的文化底蕴丰富。大家想想看，一般蒙上了历史、蒙上了文人气息的人或物多少都会看着“老气”，这是因为他们要传承历史、传承经典。
当然传承经典是对的，但也要顺应时代的发展在传承的基础上做出改变，要不然只有淘汰的下场。而黄酒的包装设计十几年甚至更长时间都没有发生过变化，至少在不喝黄酒的小编眼中看来黄酒还是用那种黑色坛子包装出售的印象。要是你，你也不想花大价钱买这种看着就很“low”的酒吧。
酿酒原料稀缺
大家都知道不管是白酒还是黄酒对酿酒原料的质量要求极高的。而黄酒位于江浙一带，这一代常年自然灾害频发，再加上过去很长一段时间内不可抗因素导致粮食产量急剧下降，在大家连填饱肚子的问题都没有解决的情况下还会想着去酿酒吗？显然不会。而且酿造黄酒用的原料也比想像的要多得多，物质匮乏，大家自然就放弃了酿酒。
技术人才流失
目前国内存在着传统技艺人才的流失，尽管国家一直在鼓励传承传统技艺但依然收效不大。就像传统的竹编、刺绣、皮影技艺一样，黄酒的酿造同样面临着“后继无人”窘迫的境遇。现在的年轻人大多选择在外工作，枯燥无味又没有前途的传统酿酒自然吸引不了朝气蓬勃的年轻人，因此黄酒走下坡路的原因之一也有这方面。
白酒逐渐占据黄酒市场
清末是白酒和黄酒生命中最重要的转折点之一，白酒从此迎来了新生和兴盛，而黄酒则从此开始走向了衰败。白酒在制造工艺和流程上要比繁杂的黄酒简单的多，商人多是趋利避害的，为了降低成本他们自然愿意生产成本更低的白酒，人们也更愿意选择售价较低的白酒。再加上几十年来各地优秀的白酒品牌如雨后春笋一样纷纷冒出，凭借着不错的口感迎合了人们的口味，种种原因导致了白酒逐渐占据主流市场，黄酒如今无人问津。
任何一款酒要想得到长足的发展一定是要天时地利人和，再加上顺应时代的发展做出改变才能有所成就。就像白酒品牌“遵仁台”，它就凭借着不错的酒质和口味占据了不错的白酒市场份额。
遵仁台是一款贵州茅台镇当地的酱酒品牌，自建厂起其出品的酱酒都是经过仁怀市酱酒协会专家团队的严格品控，酱酒的品质绝对是没话说的。再说它采用的原材料及其优秀，贵州当地的红缨子高粱、有机小麦、矿物质丰富的赤水河水都是酿造出质量上乘的酱酒的必备条件。
不过唯一不足的是这款酒在前期没有跟上宣传，因此虽然在贵州当地比较出名但出了贵州就成了所谓的“小众酒”，因此遵仁台酒要想改变这种境遇，让大家都能喝到这款优质酱酒也要寻找突破了。
联系客服
