港式大排档精致而不失典雅，中环或者湾仔街巷小吃摊一溜排开去，每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，仙珍百味弥漫着人间烟火的气息。
「 炒粉面 」
推荐指数 | 三颗星
人均消费 | 二十元绿肥红瘦的炒粉面色泽艳丽，明艳凝白，鲜嫩的时令蔬菜拌着新鲜紧致的手擀细面，匀称精致的面条弥漫着扁豆的鲜，胡萝卜的甜，红辣椒的辣，百味俱全。
浓郁酱香的炒粉面弥漫着咸香的耗油，唇齿之间豆芽的鲜嫩邂逅鸡蛋饼的绵软，酥烂的鸡丝肉平添了炒粉面的荤香。
「 菠萝海鲜饭 」
推荐指数 | 四颗星
人均消费 | 三十五元酸甜咸香的菠萝海鲜饭口感鲜美，唇齿间弥漫着菠萝浓郁的芬芳，鲜美的虾仁邂逅蟹肉的滑嫩，脆香的绿豆平添了菠萝海鲜饭的鲜香，弥漫着浓浓植物草本的味道。
软糯酸甜的米饭缀满颗颗鲜嫩的玉米粒，油炸花生的生脆平添了米饭的油香，入口弥漫着淡淡的咸辣，大块菠萝的汁液顺着嘴角流淌。
「 白粥油条 」
推荐指数 | 三颗星
人均消费 | 二十元吃过大排档白粥油条的食客总是意犹未尽，尤其是咸香浓郁的白粥味道鲜美，明艳劲道的油条紧致油香。
暮色渐浓，喝粥养生的大排档配菜几乎缀满三大桌，密制咸香的小碟腌菜，味道鲜嫩的各色海鲜，林林总总之间，食客总踌躇间挑选钟爱的味道，品味过大排档里的配菜，压底喝一碗浓稠绵软的白粥，打着饱嗝满足离去。
「 麻辣田螺 」
推荐指数 | 四颗星
人均消费 | 四十元肉质脆爽，香辣浓郁的麻辣田螺是大排档经典的菜色之一，麻辣酸甜的田螺爆炒之后散发出浓郁的咸香。
竹签挑着鲜嫩的田螺，嘴巴猛地撮一口，唇齿间弥漫着田螺壳里咸香鲜美的汁液，酸甜辣麻，娴熟地挑出凝白嫩滑的肉质，哪怕是汤汁间的红绿鲜辣椒也不曾放过。
「 酱鸡爪 」
推荐指数 | 五颗星
人均消费 | 四十五元色泽金黄，酱香浓郁的酱鸡爪咸香肥美，肉质肥厚，咸甜细腻，脆嫩可口，酥烂软嫩的鸡爪酱汁味道浓厚。
焦烂的鸡皮弥漫着烤肉的味道，脆骨鲜嫩美味，咬在嘴里嘎嘣作响，蹄筋紧致，胶质浓厚，搭配着小麦啤酒，味道倍增。
「 烤肥腰 」
推荐指数 | 三颗星
人均消费 | 四十元羊腰肥厚，外裹一层薄薄的羊尾肥肉，烤肥腰子肉质肥美略焦，羊腰子外焦里嫩，入口弥漫着一股原始粗砺的浓郁膻香。
香辣咸鲜的烤羊腰子肉质酥烂，唇齿间弥漫着厚重的油香，咀嚼着脆香的脆骨，孜然辣椒味道浓厚，入口弥漫着浓郁的炭火味道。
「 银丝蒸生蚝 」
推荐指数 | 五颗星
人均消费 | 五十五元生蚝有着“海中牛奶”的美称，蒜香味道浓郁的清蒸生蚝酱香味道浓厚，鲜香的肉质凝白温润，生蚝壳里弥漫着浓郁的汁液。
软糯紧致的银丝其实是纤细的粉丝，清蒸后的粉丝弥漫着生蚝的鲜美，粉丝缀满蒜泥与鲜绿辣椒，增添了生蚝肉的鲜辣蒜香，唇齿间弥漫着温白酒的酒香。
「 花毛一体 」
推荐指数 | 三颗星
人均消费 | 二十元花生与毛豆的拼盘，是夜市大排档的经典，喝着扎啤，点着凉菜烤鱼的餐桌，几乎美桌食客都会选择一份。
卤味浓郁的花生咸香生脆，弥漫在壳里的花生汁液鲜香咸辣，花生果咸辣脆香。
卤味的毛豆酥烂咸辣，鲜嫩的毛豆弥漫着植物草本的芳香，是最开胃的菜色，搭配着扎啤，口齿间弥漫着鲜辣果豆的味道。
灯火阑珊的港式大排档间，仙珍百味的韵味平分秋色，耳旁缭绕着五花八门的方言，身旁游客交帜而过，冷月当空，醉眼朦胧。
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