省委原常委、省委秘书长、省人大副主任沈瑞庭、湖南省农科院副院长、研究员邓华凤、湖南省农业大学副校长、教授齐绍武、湖南省科协副巡视员、学会部部长邓益平等出席大会，来自河南、广东、河北、湖南等地的200名代表参会。
湖南至2006年率先在全国启动补硒工程以来，开展“硒与人体健康”科普宣传已有十年的时间，但硒对于消费者而言依然比较陌生，对硒的认识存在偏差。针对目前硒行业面临市场难以打开、硒产品的营销难、硒生产技术上有待进一步加强等问题。湖南省富硒生物产业协会与湖南省作物学会主办，常德市农业委、常德市科协、常德市老科协、常德市农学会等单位承办，桃源县委、县人民政府协办此次富硒食品研讨暨博览会，通过此次大会，将硒领域的权威专家和优秀企业家代表聚集一起进行技术研讨、经验交流，促进硒产业发展。
会上湖南农业大学博士、副教授周海燕做了“植物硒研究与产品开发”的专题讲座；湖南省富硒生物产业协会执行会长、补硒工程首席专家杨俊做了“富硒农产品创新思维营销”讲座；桃源县富硒产品研究所所长、高级农艺师颜送贵针对硒行业标准不规范做出了“富硒土壤，推进富硒产品标准化”的发言；常德中旺农业发展有限公司董事长胡淑云交流了“做富硒餐桌文化品牌引导者”，另外深圳绿博会副总经理丁军从、河南省济源希健生物医药科技发展有限公司总工程师、教授王小松、新田县人大副主任陈学军、桃源县富硒产业协会会长钟吉太、常德中旺农业发展有限公司总经理张卫东等12位代表介绍了富硒产业开发经验。
会后经过专家认真评审，组委会研究，决定评选出湖南森鼎农业科技发展有限公司等20家企业为“全国富硒明星企业”、“富硒草本咖啡豆”等34个产品为“全国富硒名优产品”。并评选邓正春、颜送贵同志为“全国富硒食品研发杰出贡献奖”，桃源县、澧县、新田县为会务组织工作先进单位，陈烈臣等10人为会务组织先进个人并颁发荣誉证书和奖金。
随着富硒产品在生活中的运用和普及，省委省政府高度重视硒产业的发展，在技术上专家经过多年潜心研究，取得喜人的成果，随着科普教育工作的开展，越来越多的人开始认识硒、了解硒、使用硒产品，市场逐步扩宽。通过此次会议，加强了富硒产业与市场对接、促进了富硒技术交流、推动了富硒产品开发，提高了富硒企业知名度，推动了全国富硒产业发展进程。第一届中国（湖南）富硒食品研讨暨博览会取得圆满成功，这在打造湖南特色农业、增加农民收入上具有深远意义。
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