中国冷鲜牛肉市场据统计,2017年中国牛肉消费总量达到798.5万吨,居世界第二,但以人均消费量计算还不到世界平均水平的...
中国冷鲜牛肉市场
据统计
,2017年中国牛肉消费总量达到798.5万吨
,居世界第二
,但以人均消费量计算还不到世界平均水平的一半
。这意味着国内牛肉消费市场仍有潜力空间
。受制于养殖成本高
、规模化程度低等因素
,国内肉牛产业在存栏量
、生长速度
、饲料转化效率
、产业化水平等方面皆落后于畜牧业发达国家
,进口牛肉数量连年增长
。据农业农村部预测
,2018年至2027年
,中国牛肉进口量将净增76%
。据介绍
,肉牛从出生到出栏
,生长周期长达27个月
,这意味着投资回报周期也同样拉长
。另一方面
,中国养殖业人力与饲料成本近年来不断上涨
,民企对投资肉牛养殖项目顾虑重重
,使得中国的牛源供应逐渐跟不上需求增长
。数据显示
,2008年至2018年中国牛肉消费量从608.2万吨增长至853万吨
,相比之下
,牛肉产量虽然连续10年保持平稳增长
,但供给却从原来过剩5万吨逐年发展至缺口120.5万吨
。牛源短缺现象在下游屠宰加工行业得到直观体现
。山东农业大学2014年对国内肉牛屠宰行业的调研结果显示
,行业内14家龙头企业年平均屠宰量仅为2.5万头
。相比较之下
,瑞丽跨境肉牛项目以每年50万头进行规划
,依靠的是缅甸肉牛成本低
、存量多
、运输便利的多重优势
。据介绍
,缅甸的活牛价格和饲料成本大幅低于国内
。除成本与数量因素外
,大康农业还寄希望于通过育肥提高肉质
,并通过牛骨
、牛血等副产品加工
,提高单头肉牛的产品附加值
。目前国内牛肉主要进口自南美州与澳洲
,由于船运周期经常动辄数月
,这些进口牛肉多采取冷冻形式
,在口感上不及冷鲜与热气牛肉
。瑞丽跨境肉牛项目产品将主打冷鲜牛肉
,通过冷链物流
,覆盖长江以南的市场
。为缔造符合冷鲜牛肉市场定位的口感
,采购而来的肉牛将在育肥场进行育肥
,未来还将改良肉牛品种
,生产
“雪花肉
”的肉质产品
。而这一切都将建立在低成本的基础之上
。据介绍
,未来大康农业在推动跨境肉牛项目战略实施中将实现三大步骤
:第一步
,通过云南瑞丽肉牛屠宰项目的建成
,实现两分体
、四分体肉牛供应
,满足市场需求
;第二步
,实施在云南瑞丽的肉牛产业园区建设
,以屠宰厂为中心加快上下游产业的整合和延伸
,筹划千亿产业基金
,推动深加工产业发展和产业链的延伸扩张
,实现产业升级
;第三步
,将和云南地方政府一起
,搭建肉牛产业交易平台
,通过设立相关标准
,开展防疫和信息化技术交流
,改良当地肉牛品种等一系列措施
,建立全球优质的肉牛养殖资源和技术集聚平台
。$大康农业(SZ002505)$
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