一、健全育种组织
要搞好
鲁西黄牛的选育工作，必须健全育种组织。要在中国良种黄牛育种委员会的领导下，进行选育工作。实践证明，成立育种组织是搞好家畜育种工作的首要措施，它可以把各方面的力量组织起来，各部门互相配合，密切合作，积极开展家畜育种工作。其任务是，制定选育政策、方案、规划、措施和测量计划，开展科学研究，做好咨询服务，定期召开会议，研究布署选育措施，组织鉴定、良种登记及评比奖励等。
二、建立繁育体系
按照育种组织的统一规划，分别建立不同的育种场、繁育场和广大群众办商品场的繁育体系。良种场主要繁殖和培育良种鲁西黄牛，供各地使用。繁殖场主要是大量繁殖种畜，特别是种公畜和种母畜，以满足广大群众、专业户和生产单位办商品场的需要。商品场以最经济的手段，获得大量的优质、高产、低消耗的畜产品。一般是省办原种场，地区办繁殖场，县以下的广大群众、专业户办商品场。要选择饲料条件好、母牛较多、质量较好的乡村建立选育区，组建母牛核心群。选育区的母牛要求二级以上，公牛要求特级以上。
各育种单位每2—3年要进行1次整群鉴定工作，将现有母牛群分为育种群和生产群。对公牛必须进行后裔测定，找出优秀个体，选择与培养系祖，开展品系育种工作。为了加强种公牛的培育工作，应当组织与建立种公牛鉴定小组，负责鉴定与选择种公牛。对初步选中的小公牛要加强培育，在小公牛长到一定年龄时进行有计划的后裔测定工作。要积极推广和实行人工授精和冷冻精液配种，健全配种体系，布置好输精网点。配种站的公牛应是特级牛，或用特级牛的冷冻精液颗粒进行配种。
国营牧场在鲁西黄牛的育种工作中起着骨干和核心的作用。据历次调查，牧场所养牛只均优于社会同期水平(表9 -19)。国营牧场不仅具有较好的管理条件，而且具有较高的技术优势。例如，鄄城黄牛场自1959年建场以来，很抓了鲁西黄牛的繁育工作，注重选种选配，使牛群质量逐步提高。1983年3月份测量，基础母牛的平均体高达到134.87厘米，体长达到150.24厘米，胸围达到187.49厘米，体重达到487.2公斤，都达到和超过了特级母牛水平。3头公牛也达到特级水平。适龄母牛繁殖率达到102.5%，幼牛成活率在97%以上。国营牧场不断为各地提供种畜，对于提高牛群质量发挥了积极作用。随着育种工作的进一步提高，今后继续搞好国营牧场的建设，将是不可忽视的一个重要方面。
经验证明，建立健全繁育体系，进行群众性的联合育种，是我国开展牛的育种工作的好形式。进行地方良种牛的选育，由于面广量大，采取这种形式尤其必要。要建立以乡村为基础，国营牛场为核心，各级育种站和畜牧兽医站为骨干的场、站相结合的繁育体系。要大力提倡办牛场，国营种牛场和育种场应具有较多的优良种牛，在不断提高牛群质量的同时，大量繁殖优良种牛，以满足各级繁殖场的需要。有了大量的优良个体，育种工作就能顺利进行。
性别年度类别头数 主要体尺
体高十字部高体斜长胸围管围
1974牧场134128.65127,93143.95176.6316.51
母牛1974社会339117.05115.86130.85159.7216
1964社会438117.53116.77127.28155.4514.8
1954社会242123,57120.2136.19168.416.8
1914牧场20146.81140.88162.01209.0520.69
公牛1974社会32138.53134.93153195.3819.43
1964社会13135.21131-1145.6176.918.1
1954社会9142.83138.16151.5197.517. 05
表9-19牧场与社会所养鲁西黄牛体尺调查比较表
三、良种登记和赛牛会
建立良种登记制度是开展育种工作的一项重要措施，对推动牛的选育工作有重要作用。世界上许多著名品种都是在建立良种登记的基础上取得成功的，它不仅能够充分发挥良种牛在育种工作中的作用，而且还能直接反映育种工作的成绩和进度。
鲁西黄牛的良种登记应根据全国地方良种黄牛育种委员会颁发的“良种登记办法”进行。在进行普查和鉴定的基础上，公牛符合特级，母牛在特、一级才有条件进行良种登记。鲁西黄牛良种登记表见表9 -20。
凡进行良种登记的鲁西黄牛，要颁发良种证书，给以适当的特殊管理，必要时可给予一定的经济奖励，以推动群众选育活动的深入开展。 赛牛会是推动群众选育工作的好形式。鲁西南地区历史上就有各种形式的赛牛会，亮膘会等，在鲁西黄牛的育成过程中发挥过重要作用。解放后，各县也都曾举行过不同形式的赛牛会，均取得较好效果。除组织专门的赛牛会之外，每年在农闲之际，各地都有不同形式的赛牛活动。这些良好的传统应当继承和发扬。
四、养牛场日常育种措施
1．建立记录、统计制度
养牛场的育种工作，主要是按育种的方向进行选种选配，提高和改进牛群的某些性状，积累育种经验。要根据日常记录，定期进行育种分析与总结，还可根据日常记录进行生产与工作总结，根据记录了解牛只的个体特性，及时发现、分析和解决问题。如果日常不做任何记录，即使有较好的育种计划也将无从实施。所以，建立记录和统计制度，对顺利开展育种工作，进一步提高牛群质量，具有极其重要的意义。
牛场中的主要记录有：配种繁殖、犊牛及育成牛培育，肥育、屠宰、饲养，牛群饲料消耗以及牛场日记等，综合各项记录，登记于每头牛的卡片上，建立牛籍。
2．牛的编号及标记
每头牛皆需有编号或名字，这是记录工作所需要的。根据牛场经验，年度号与本身编号连在一起使用，是比较简便而不易发生错误的办法，如86-25。若有牛只死亡或淘汰，如场时，不要以其他牛只填补其号码。从外地购入的公牛可继续延用其原来的号码，不要随便变更，以便日后查考。
牛的标记有耳标，耳内刺耳号，用液氮冻号及烙角号等几种，其中以耳标最为方便易行，但易脱落；冷冻烙号法，标记清晰明显，永不消失，但应选择合适部位烙号，字迹亦不可太大，以免影响美观。
五、开展科学研究
在广大畜牧科技工作者的通力合作和一致努力下，对于鲁西黄牛的科学研究已取得很大成绩，但因为育种工作要求的逐步提高，今后仍应继续开展对于鲁西黄牛的科学研究工作，建立有关鲁西黄牛的科学研究机构也势在必行。当前急需研究的问题有：种畜后裔测定，优秀种公牛培育方法，育肥牛饲养标准等。
表9-20 鲁西黄牛良种登记表
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