老醋花生

醋泡汁调料配比；         海天白米醋500克，镇江陈醋1500克，浙江大红浙醋1200克，香叶5克，花椒20克、干红辣 椒20克，陈皮10克、草果10克、广味源冰花酸梅酱一瓶，豆蔻10克、良姜10克，盐100克，白糖2000克，花生油30克。把三种醋放入容器内搅拌均匀。 点击了解私募计划 锅内加入花生油烧至六成热时把陈皮、香叶、花椒、干红辣椒节、草果、豆蔻、良姜一同下 入锅中小火煸炒至微黄，把调好的醋倒入锅中，加入盐，冰花酸梅酱，白糖小火烧开，改文火熬五分钟，冷凉后过滤干净备用。制作过程；      炸好的花生350克装入碗内，加入酱汁120克即可。