赤霉素（GA）是广谱性植物生长调节剂，可促进作物生长发育，果粒增大，使之提早成熟，提高产量，改进品质；能迅速打破种子、块茎和鳞茎等器官的休眠，促进发芽；减少蕾、花、铃、果实的脱落，提高果实结果率或形成无籽果实。也能使某些2年生的植物在当年开花。

赤霉素在葡萄生产上应用较广，能使葡萄果粒增大及诱导产生无核果，并提早成熟。美国生食无核葡萄几乎全部用赤霉素处理。