抹芽是春季萌芽后将多余的芽或位置不合适的嫩芽抹除。抹芽是直接用手将新牙掰掉即可,如果已长成较长的新梢,则需要用剪刀剪去(疏稍),防止将枝皮拉伤,相对于疏枝,抹芽的伤口小,对树体的损伤小,且抹芽时浪费的养分少,可将节约下来的养分供应其他枝条生长。
抹芽应在萌芽后及时进行,但是在芽刚萌动时不容易判断芽的生长势,所以在整形带内不抹芽,而是等新稍长到20~30cm,能区分是壮条还是弱条时进行,结合位置、方向等因素,去掉弱枝,留下壮枝,将来培养中心干或主枝,这个过程称为顶稍,如果是在整形带以下的芽,则可尽早抹除,以节约养分。也有人认为,整形带以下的芽不必抹除,留下来生长叶片有利于主干增粗,待冬季修剪时剪掉。
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