清炖鸽子汤

主料：

鸽子1只 ，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根

辅料：

红枣5-8颗，枸杞少许 姜，葱，料酒

 

步骤：

1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。自：