春节到了，问儿子有什么特别的感受。儿子却说和平常一样，没什么特别的感受。我笑笑，说自己也感觉是这样。真的，在我看来，2020年的春节，与2019年相比，除了猪肉价格贵出许多外，几乎没有什么其它的不同。
其实，不光是今年的春节与去年相比没多大区别，就是再向上推个七、八年，也可以说是差别不大，可是如果使劲往上推，推到二、三十年前，那变化可就大了。生活富足条件下的过年，虽然岁岁年年人不同，但却是年年岁岁味相似——都是淡淡的。可是，贫困时期的过年，年味真的特浓。
所以，儿子对过年没什么特别感受，完全是因为这些年来生活条件优越所致。而以前过年之所以年味浓，最大原因在于过年时候的生活，无论在物质方面还是在精神方面，都是平时达不到的。是巨大的生活改善，让人们产生出一种特别向往的心理感觉。而在优越的生活条件下，每天的生活都很好，过年时和平时基本一样，又什么好盼的呢？
突然意识到，这时是对儿子进行忆苦思甜教育的好时候，于是便对儿子说，今天的我，再也感受不到儿时那种浓浓的年味了，只能在回忆中心驰神往。我并告诉他，他今生永远也感受不到那种年味。
儿子果然很是好奇，问我那时怎样过年，怎么就特别有年味。在儿子好奇的目光里，我开启时间倒车，回到三十年前，于是那一幕幕年味十足的生活情景，又展现在眼前，我一一讲给他听。
三十年前咋过年？这是三十五岁以上人的共同记忆，四十岁以上人会记得更清，每个人都会有许许多多的过年故事，而今想来可能也是五味杂陈，感慨良多。下面便是我作为一个七零后对三十年前本地过年基本流程的记忆。
三十年前的过年，是需要早早准备的，年味有一个渐近渐浓的过程，所以人们是一点一点品味着过年的，而不独是过除夕与大年初一。那时经济条件不好，为了过年，农村人要提前准备好钱，进入腊月后，就开始把家里两样东西拉去卖，一个是粮食，一个是猪。另外，还要提前备下很多木柴。
卖猪是最有意思的。卖猪的日期是早就盘算好的，拣逢集的日子。这一天早上，要把猪喂得饱饱的，然后马上给逮倒捆住。这需要事先找来好几个大人，等猪吃饱了，赶出来，几个人围住，动作迅速，有人抓住耳朵，有人抓尾巴，再有人抓住后腿或是前腿一掀，猪就倒下被擒住了。但有的猪力量特别大，一时没抓住，跑了，于是几个男人追猪便成为一件乐事。
腊月二十四——小年，拉开过年的大幕。这一天有个习俗叫“扫尘”，要把屋里屋外打扫干净，尤其是屋里，墙上、墙角、房顶等，所有平时打扫不到的地方，这一天都要打扫干净。大人小孩一起干，很是热闹。
小年是一个正式的节日，过小年也是很讲究的，至于讲究什么，我们小孩子是不管的。只知道晚上要美餐一顿，可以吃到猪肉。母亲说过小年要吃冬瓜，腰不疼，所以猪肉要和冬瓜一起炒。但我可不怕腰疼，才不吃冬瓜，光挑肉吃。
小年后，人们会陆续准备一些打牙的东西。晚上吃过饭，天黑下来了，会有几家人聚在一起，合伙炒花生、炒花子（玉米花）、炒黄豆。这是用大锅炒的，先放沙子，把沙炒热了，再放花生、玉米或是黄豆。我们小孩子顾着玩，不会坐在那儿等，但会时不时地过来抓一把吃，不管炒出来的是谁家的，随便抓，吃完了再来抓。
花生和黄豆炒是没什么问题的，可玉米花子有时炒不好，没炸开，被称作“哑花子”，不过吃着也挺香。然而，我们还是喜欢吃炸的花子，可以加糖晶，很甜。我还尤其喜欢吃用大米炸的花子，白白的，轻轻的，甜甜的，香香的。
每到来人炸花子时，我们小孩子是最积极的，奔走相告，并纷纷从家里拿出玉米或是大米，带着袋子，到炸花机前排除等候。当时看着那炸花机特感神奇，也有几分害怕，尤其是那一声巨响，震耳欲聋。一看炸花人准备开锅，我都会赶忙把耳朵捂上。而那巨响之后，扑鼻而来的香气却是十分诱人。
小年之后，就开始准备年货了。我们小孩子最关注的自然是肉，那时能吃到的主要是猪肉，再有就是鱼和鸡。那时没冰箱，但因为天气比现在要冷很多，早买来的猪肉和鱼放时间长也不坏，就挂在墙上，不到真正过年是不会拿下来的。鸡是自家喂的，到三十才杀。我们的胃口就这样早早被吊起。
猪肉有时不是从集上买来，而是买村里人自家杀的猪，所以那时还有一件吸引人的事情，就是看杀猪。这种事情其实很残忍，现在叫我看肯定看不下去，可那时竟看得津津有味。猪被几个有力的男人按在一条长板上嗷嗷叫，杀猪匠拿尖刀对准猪脖子用力刺进去，血便汩汩流出，下面有事先准备好的盆等着。血流尽，猪便死了，然后进入成为猪肉的程序。
鱼有时也不是从集上买的。村里有人喂鱼，到年底时会起塘子，卖给村里人。看起塘捕鱼也是儿时年底的一件乐事。十几个大人分在池塘两边，拉着一张很长的大网，从一头拉到另一头，拉到一半时，便可看见鱼在水里翻腾。拉到一头时，只见密密麻麻的鱼翻腾跳跃，甚至是壮观。
一般在腊月二十八的时候，早上，母亲会蒸下至少两大锅的馒头，有带馅的，也有没带馅的，还蒸糖三角。那时能吃到面食的机会不多，平时都吃煎饼，而且多是玉米煎饼，有时还吃山芋干做的煎饼呢。现在吃粗粮成为一种时尚，可那时天天吃，实在吃吃腻了。能有白面馒头吃，自然非常高兴，而且那是纯手工馒头，很好吃。
晚上做的东西更好吃——炸丸子。父亲烧锅，母亲团丸子朝油锅里放，我则守在锅旁等着。看着丸子在油锅里鼓泡，闻着扑鼻的油香，会忍不住流口水。第一勺炸好的丸子会统统进入的我肚子，等到吃不下去了，我才去找人玩。玩到深夜，回到家还会再抓一些吃。
母亲除了炸一般的萝卜丸子，有时还会炸鸡蛋丸子，甚至是炸肉丸子。母亲还会顺便炸一些果棒，就是擀出面条来，切成一小截一小截的，炸出来也很好吃。还有炸豆泡、炸汤圆等。现在想来，就锅吃的味道真好。
腊月二十九这天是最后的准备，在儿时的我看来是最具吸引力的准备——这一天可以吃到猪肉了。中午时，母亲把墙上悬挂已久的猪肉拿下来，洗一洗，把肥肉与瘦肉分开，切成大块状，放在大锅里煮。
这个时候，我是不会走远的。母亲也会提醒我不要走远，等着吃肉。我有时干脆就等在锅旁，帮母亲添柴。母亲会拿筷子插试试猪肉熟了没有，如果能插进入去，就是熟了，如果还插不动，就没熟，继续煮。
一边烧锅一边闻着渐渐变浓的肉香味，从精神到肉体都处在兴奋状态，那种感觉简直无法形容。等肉终于熟了，母亲捞到盆里，我则迫不及待地拿起瘦肉，撕一块放进嘴里，没有盐，没加任何作料，滚热的纯瘦肉，香。之后，母亲会撒上很多盐，这样，肉能吃很长时间，天热也不坏。
说到煮猪肉，我至今还记得村里一位婶子把猪肉煮没了的事，既好笑又觉心酸。那时穷，买点肉不容易，舍不得吃。可是这位婶子煮肉时不知道怎么，就忘了看熟没有，一直煮，结果时间长了，等打开锅一看，光剩下瘦肉，肥肉给煮没了，那婶子就伤心得在锅门着大哭。唉，这都是因为穷啊。
三十这天是过年的正日子，是过年的高潮。早晨就开始放鞭炮，然后早饭简单吃过后，开始贴春联。春联是提前买好的，前面说准备的时候，忘了说。最初，贴春联是我和父亲的事，后来我上六年级之后，就是我一个人的事了。
那时对春联并不懂，只知道一边贴一张，反正买时人家是一对一对给分好的。不过贴门上框的门辞时，却知道要先把几个字给理顺，所以这也算是一个知识含量高的活儿。有的人家不识字，就经常出现贴错的情况。
中午时分，父母就开始准备大餐了。先杀鸡，一刀杀死没啥说的，最有趣的是有时一刀没杀死，鸡满院地乱扑乱跳。处理完鸡，父亲和母亲就一起做各种菜，其实也没几样，不过鸡、鱼、肉、蛋，加上凉菜，一般也就六到八个吧，不会像现在这样一摆一大桌。不过尤其要指出的是，晚饭是米饭。我们这儿是山区，那时很少能吃到米饭，而我又特别喜欢吃米饭。
一家人围着守夜是没有的事，我们就是看联欢晚会。那时家里没电视，村里也只有几家有电视，所以很多人会围到一家看，很热闹。那时精神娱乐少，而电视除了联欢晚会，也没其它好看的节目，所以看得确实津津有味。现在联欢晚会质量实际上是提高的，但因为有比它更吸引人的娱乐方式，所以就感觉春晚不好看了。
到半夜12点时会有人放花炮，但我那时小，坚持不到，早就回家睡觉了，只是会被炸醒，然后等鞭炮声停止后，又睡着了，但不到天亮又会被沸腾的鞭炮声惊醒。
大年初一也是最令人心潮澎湃的。天还没亮，村子就被炸醒了。父母会在凌晨就起来包饺子，而不是现在的头晚先包好。当我起床时，通常是饺子煮熟的时候。吃饺子，有时会吃到硬币，有时会吃到麦麸子，母亲专门包的。硬币表示有财运，麦麸子代表有福气，吃到哪一种都很高兴。
吃过早饭，就是拜年了。我会正儿八经地给爷爷奶奶和父母磕头，然后要压岁钱。那时没钱，爷爷会给我几毛钱，父母每人给我一块钱。就这也心满意足。
接下来，就是最振奋人心的——上山。我们这儿有座小山，每到大年初一，周围人都会到山上玩，绝对是摩肩接踵。那时没有鞭炮管制，随意造、随意买、随意放。我们到山上最大的乐趣，除了买吃的，就是放炮。很多人对着放，相互攻击。小伙子专在姑娘身后突然放炮，以吓姑娘取乐。
大年初一之后，对于我们小孩子来说，还有可盼的就是走亲戚。以前交通不方便，亲戚不常走动。过年时，要接姑带姨，于是可以和表弟表妹表哥表姐玩，这可以说是儿时的旅游，因为一年到头，我们从没有到其它地方去过，走亲戚到一个新的地方，一切都很新鲜。
还有就是看戏。村里会排演戏，别的村子也会到我们这儿演戏。锣鼓喧天，男女老少围一大圈，热闹非凡。我们小，看不懂什么，不过看那人化妆有趣，说话有趣，也喜得了不得。
除此之外，就没什么可盼的了，唯一剩下的就是玩。没人管，想怎么玩就怎么玩，去溜冰，去打鸟，更多的是几个伙伴在一起“砍钱”。这是小孩子玩的一种赌博。在地上画一个方格，几个人把硬币放在中间，然后每人拿一个石片，轮流削向硬币，谁把硬币迸出就是谁的。日子每天都一样，就是玩不腻。
以上基本就是我儿时的记忆了。那时物质条件很差，精神娱乐也没什么，当时也没觉得就怎么好，可现在回想起来，却是回味无穷。不过，儿子听我讲完，却说除了自由玩之外，还是今天的过年好。他明白了。
联系客服
