如今人们的生活条件越来越好，对于美食方面的研究也是非常之高，当然这些东西也是每个人每天必须要经历的，无法舍弃，只有好好每天吃饭才能够维持日常生活所需的能量，只要有隔上几顿饭不吃，就让人觉得身体的状态差到极致，一点力气都没有，可见美食的重要性。
我们国家地大物博，大街小巷随处可见各种各样的美食，分布在各个地区，但是美食虽多，但主食却仅有简单的两大类，那就是南方米饭，北方面食。北方的面食多种多样，让人看了直流口水，然而小编作为一个地地道道的北方人，对于面食的爱好可以说几天不吃总觉得有些不舒服。
相信很多北方人都是如此，一日三餐几乎顿顿都是面食，早晨包子和馒头，中午来一大碗面食，晚上再来捞点饼，什么的，每天过着完美的幸福生活，而且北方的面食种类很多，有切疙瘩，碾疙瘩，猫耳朵，揪片，拉面等等，除此之外吃的最多的应该是手工面条了吧。
面食虽然好吃，但是做法却有些麻烦，有些人做出来的面条总是不如面食店中做出来的好吃，那是为什么呢？其实问题出在了煮面条上面，看上去一个简简单单的煮面条，总有人不知道这个小窍门，今天分享给大家，煮出来的面条嚼劲满满，和饭店一样美味。
小编从小吃的面食就比较多，自然对于面食的研究也就很高，比较讲究和挑剔，虽然说现在人已经去南方漂泊，但是一旦有了困闲还是要自己做着吃，很多人都想问煮面条难道不是单纯的水煮开之后放入面条吗？其实不是的，很多人都做错了，也难怪你煮的不好吃，正确做法在这呢！
多数人都是煮面先浇水，然后等到水煮开沸腾之后下入面食开始煮，煮熟之后随随便便放入一些菜食调味就开吃，但是其实这样的烹饪手法做出来的面条并不好吃，小编请教了五星级酒店的大厨说真正的做法是在水还没有完全沸腾的时候，表面稍微有一些气泡冒出的时候煮下面条，差不多熟透的之后捞出来用凉水过一下，然后重新回锅中煮制再加入调味品，这样煮出来的面条口味才是最佳，格外劲道。
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