【原创】智舍：沙葱心事

作者：智舍   图片：网络

图文编辑：阿拉善未来文化艺术传媒

沙葱心事

今早起来，发现下了一夜的小雨，闻着湿润的空气，心情一下子变的愉悦了，这主要原因来自于“欻沙葱”！沙葱对于阿拉善右旗的人来说，是一项幸福指标，如果哪年没有吃到沙葱，就会感觉这一年没过好。

在我们阿拉善右旗，出产一种野菜，名字叫“沙葱”，它的样子像小葱苗，有一拃长，细细的，只在沙质土壤里生长，所以叫“沙葱”。沙葱是一种很奇特的多年生植物，干旱的时候你是见不到它的，可是无论干旱多少年只要一下雨，它就会如雨后春笋般遍布小镇周围的草滩上。沙葱味道很像韮菜但又更美味，可以炒着吃，炸（用开水焯）着吃，还可以包饺子，炸沙葱果果，也可以淹咸菜，味道真是鲜美无比。

我们小时候，每年到了这个季节，欻沙葱是我们的必修之课。“欻”，（音chua），这是个动词，这个“chua”在字典上还没有相应的字，只有个“欻”字，只好拿来代替了。因为沙葱是一蔟一蔟的生长的，采集的时候必须用手抓住往下薅，所以我们本地话叫“欻沙葱”。

那时去欻沙葱，都是骑毛驴，驴上搭一个提包，提个小筐子，拿上茶别子，馍馍。太阳没出就出发了，一路上，我们这些“驴骑兵”们展开竞赛，看谁的驴快。到了目的地，就看到沙葱，一墩一墩长得水汪汪的。我们就象羊见了青草，扑下驴就欻起来，一墩沙葱有几十根，能欻满满一把，不一会儿就欻满了一筐子，不到半天，提包就满了，驮在驴上满载而归，回来肯定能得到大人的夸奖，端过炒菜拉条子，再泼上个新沙葱花花子，吃的那叫一个香啊。

在我的家乡，欻沙葱 ，不但有经济效益，可以帮助家里很长时间有新鲜野菜吃（这可是别地儿吃不上的）；也是一项游玩活动，欻沙葱时总要领着一家老少一起去，因为欻回来的不仅是美味，更是一家人难得的欢聚时光，还有8小时工作以外的放松心情，所以说，大家对于这件事都能空前的意见一致。

欻沙葱满载而归后，又是一家人聚在一起择沙葱、洗沙葱，然后切上几斤新鲜本地羊肉，和沙葱剁馅，家人一起包饺子有说有笑，谈论国家大事，倾诉家长里短。热气腾腾的沙葱饺子端上来，再配上几杯小酒，俗话说“饺子就酒越喝越有”，一切一切只有过年才有的景象，想起来真是美！好了不能说了，得做好出去欻沙葱的准备工作了！

作者简介

智舍，原名潘多智，是一名扎根祖国边陲小镇阿右旗的人民教师，就职于阿右旗职教中心，他热爱生活，更喜欢用文字歌唱美好生活，希望别人能分享到自己内心的快乐！