坚果与水果干不再与生菜沙拉为伍，试试热炒，也很清新

指导人们合理营养。"4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。澳门娱乐在线A

平时一些时尚饮食，坚决不吃某种食物，吃特定的食物等等。有这么多疯狂的饮食建议，你怎么还会记得健康饮食的基础呢?

怎样改变你选择食物的习惯，以确保每天能通过饮食得到多种维生素和其他营养物质。爱惜自己，不要剥夺自己享受美食的权力，适度享受。学习饮食和营养的基本知识，让营养饮食成为小伙伴们日常生活的一部分。

坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多,实在是吃的太顺口。

坚果最好的搭配伴侣是水果干。

葡萄干中的抗氧化剂还能够消除体内的自由基，具有了养颜的作用。而长辈吃点葡萄干可以降低心脏病的发生几率。

蔓越莓干有丰富的维生素c、类黄酮素等天然抗氧化物质，还有丰富的果胶，可以帮助我们排出体内的毒素。对上年纪的人而言，经常吃蔓越莓干还可以很好的预防老年痴呆。

轻食料理的沙拉中,最经常出现坚果与果干,大家也习以为常。对年轻族群来说完全没问题,咱们的长辈们,还是习惯吃热食蔬菜。有好的理念饮食,稍为调整烹调方式,让吃不惯凉拌蔬菜的族群,来试试今天这款“中式坚果果干空心菜梗”

夏天的空心菜,大家一定不陌生,刚上市时,不分叶与梗,一起炒。经过一个夏天后,空心菜也变心了,最好的吃法,梗与叶分开料理。空心菜梗,当然是空心啦,脆爽,很适合与荦菜一起炒,其实单独快炒,也不错吃,上桌前加入坚果与水果干,清清楚楚的一盘菜,绝不亚于生菜沙拉的效果。

热炒的空心菜梗,不适合将坚果与水果干下锅“亲热” 装盘后,撒在表面,好看又好吃。脆又香是坚果迷人的地方,水果干有些水果甜香又不腻口,加上中式热炒的空心菜梗,层次分明的一道佳肴。

〔材料购买〕

空心菜、腰果(最好买无任何调味的,避免摄取过量的油脂与调味料)水果干若干(以双色或多色葡萄干与蔓越莓为主,其他随心所欲,水果干也尽量原味为佳)

〔具体做法〕

丨步骤丨

1. 这道菜太简单了,没几个步骤就完成,出菜效果奇佳。空心菜可以买只有梗的,而个人觉得,这种比较容易老掉与失去水分,整把买回来,叶子摘下后另外做一道菜,这道只用到梗,一边挑,一边泡入水中,保持菜梗“清醒”的最佳状态。

2. 空心菜梗改刀,斜切,这样可破坏空心菜梗一节一节的“管堵”。依旧还要浸泡水里保鲜。

3. 水果干,混合的也好,各自抓取也行。

4. 坚果,我选择腰果,正好手边有,你也可以看看家里有啥加啥。

5. 不用蒜、不用蒜、不用蒜爆香,因为这道菜搭配坚果与水果干,再用蒜头,味道太重。只用橄榄油炒熟空心菜梗,盐与鸡精码个底味即可。(菜梗切细后,炒的时间加速,不要留在锅里太久,变黑就没食欲)