秋天最重要的◤养肺补肝◢，怎么靠吃的补？

专家：钱静庄澳门娱乐在线A

上海市食疗学会理事

上海中医药大学副教授

食

从传统中医的五行来看，秋季和肺在五行中属金，故肺气最旺，又因金克木，肝属木，故肝气较弱，所以秋季进补应重在养肺补肝。

遵循“燥者润之”的原则，秋燥最易伤肺，肺主呼吸，肺与大肠相表里。所以，秋燥易导致咽喉干燥、干咳、哮喘、皮肤瘙痒和肠燥便秘等症。

现在给大家送上养肺补肝的6道养生汤茶。

芝麻甜杏茶
用料：黑芝麻250克 ，甜杏仁50克，白糖与蜂蜜各50克。 功效：补益肝肾、润肺止咳 吃法：每次2匙，每日2次。
做法步骤：
1	将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀。
2	隔水蒸1～2小时。
3	晾凉后即可。服用时加蜂蜜1～2匙。

桑菊薄荷茶
用料：桑叶、菊花、薄荷各10克。 功效：疏风散热、清肝明目，可缓解风热感冒引起的咳嗽。 吃法：不拘时饮。
做法步骤：
1	将清水适量煮沸
2	将桑叶、菊花、薄荷一起投入水中煮10～15分钟即成。

青果绿茶
用料：青果3枚，绿茶2克，冰糖适量。 功效：清热利咽、净口明目，可缓解口腔溃疡。 吃法：在口中含1～2分钟后慢慢咽下。不拘时饮。
做法步骤：
1	将青果洗净后捣破
2	放入绿茶和冰糖，冲入开水晾凉后即可。

蜂蜜藕
用料：鲜藕500克，蜂蜜20克。 功效：清热凉血、利咽通便，可缓解慢性咽喉炎。 吃法：在口中含1～2分钟后慢慢咽下。不拘时饮。
做法步骤：
1	将鲜藕洗净后绞汁，加蜂蜜即成。

百合枇杷羹
用料：鲜百合、枇杷（去皮、去核）、藕粉各30克，白糖50克。 功效：滋阴润肺、清热止咳。 吃法：每次1小碗，每日2次。
做法步骤：
1	将洗净的百合、枇杷肉共用中火煮熟
2	放入调好的藕粉成羹，再放入白糖。

桑葚木耳汤
用料：鲜桑葚50克，黑木耳50克，蜂蜜25克。 功效：养血补肝、滋阴润肺。 吃法：每次1小碗，每日2次。
做法步骤：
1	将桑葚洗净用中火煮20分钟后滗汤待用
2	黑木耳水发后加适量水烧煮熟
3	加桑葚水共煮至木耳熟烂，服时加蜂蜜。

编辑：小陈

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