饺子吃不完别扔，教你饺子新做法，看着就流口水，孩子天天嚷着吃

小编是个吃货，在吃货的世界里当然是食物越多越好。因此每次做面食都把控不好量，一家三口根本就出不完，每次吃完面食总是剩下一大堆，扔掉吧太可惜，不扔又无法存放。这不前几天过年，给家里做了顿饺子，包的太多了，吃不完剩下很多，又不想扔掉，毕竟包饺子也是一种费时间的活，小编可是包的天昏地暗。可是不扔掉又怎么处理呢？小编灵机一动，不如先洒点面粉，放在冰箱存起来，下次取出来做成陕西的特色小吃酸汤水饺。上次给老公孩子做了后，孩子天天跟在小编后边嚷嚷着要吃呢！下面分享给大家，喜欢的朋友收藏起来吧！英超直播

酸汤饺子

配料：

面粉300克、猪肉馅200克、豇豆200克、大葱1棵、酱油15毫升、料酒半勺、盐适量、五香粉2克、姜汁5克、生抽5毫升、香菜适量、胡椒粉少许、醋1勺、辣椒油适量、水150克

烹饪步骤：

1.把面粉和水一起倒进面包机桶里，接通电源启动面包机揉面程序，自动揉成光滑的面团；

2.豇豆泡洗干净；

3.放开水里焯烫至发软，捞出过凉水，然后切碎成馅；

4.猪肉馅放调料盆里加入所有的调料，拌匀成馅；

5.肉馅朝一个方向搅拌上劲；

6.放入切好的豇豆碎，拌匀后即成饺子馅；

7.从面包机里取出揉好的面团，搓成细条，然后揪成小剂子，擀成圆面皮；

8.取一面皮包裹肉馅，然后双手用力捏紧边缘，挤成饺子，开水锅里煮熟透即可捞出；

9.碗里放入生抽、醋、香菜、胡椒粉、辣椒油、香油少许；

10.冲入热的饺子汤，即成一碗饺子的酸汤；

11.盛出的饺子放进冲好的汤里即可。

 

小贴士：

1.豇豆需焯水后再剁碎成馅，这样好切碎，而且做好的饺子煮的过程中，能跟皮和肉的成熟度大至相等；2.拌肉馅的时候需超一个方向搅打上劲儿，这样的馅成团，口感细嫩，不易出汤。