狗年一定要吃这道菜，红红火火一整年，甜甜蜜蜜庆团圆

狗年已经正式到来，但是正月十五之后才算是正式过完了年，既然是过年，小编一定要推荐一道红红火火、甜甜蜜蜜的菜式，最适合阖家团圆的时候一起享用，它就是糖不甩。体育直播

糖不甩是一道传统的广州小吃，又名如意果，口感酥滑香甜，味香四溢，而且配料里加了红糖和姜汁，能祛寒正气，特别适合现在这个季节。相传很久之前，男女双方相亲，若是女方家同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方一看就知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成。大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明好事成双。在新春佳节时来一道糖不甩，正应了红红火火，甜甜蜜蜜，团团圆圆的好寓意。

糖不甩

配料：

水磨糯米粉110克、清水91克、花生碎20克、熟白芝麻8克、椰蓉6克、细砂糖10克、红糖50克、姜1.5克、煮红糖水100克

烹饪步骤：

1.糯米粉装进盆里，倒入清水

2.和成软面团

3.分成14份，搓圆

4.煮锅里的水烧开后，倒入糯米团子，煮至浮起3分钟

5.捞起后放入清水中浸泡

6.锅里加入100克清水，红糖和姜片

7.煮至沸腾后转小火，再煮5分钟左右，将姜片捞起来

8.把糯米团子放入红糖浆里，继续煮4分钟左右，在煮的过程中要将糯米团子翻多几次，上色更均匀

9.花生炒香并研碎，和芝麻、砂糖以及椰蓉一起拌均匀

10.将糯米团子捞起来放在碟子中，淋少量的红糖浆，表面洒上备好的花生芝麻碎

菜谱小贴士：糯米团子放入红糖浆里后一定要多翻几次，上色、着味会更均匀。