红烧羊肉总是有腥味，学会这几步，你就不必再担心

很多人都喜欢吃羊肉，羊肉肉质鲜嫩可口，深受大家喜爱。但是有些朋友受不了羊肉的腥味而选择放弃，其实羊肉去腥很简单，就拿常做的红烧羊肉来说，只要掌握正确的烹饪方法，红烧羊肉便没有腥味。下面就来详细介绍一下红烧羊肉的去腥方法，希望大家能够学会。澳门娱乐在线A

第一步将准备好的羊肉洗干净煮熟，需要加入一些料酒与姜葱入味，开大火烧开之后转小火，将煮熟的羊肉从锅中捞出。再用刀将羊肉切成小块，准备后面的烹饪。再将一个削皮的白萝卜切成块，与八角、桂皮、生姜等调味品放入碗中备用。

第二步在热锅中倒入油，将切好的羊肉放入翻炒均匀，大约炒制3分钟左右倒入老抽，再将香料、萝卜放入，一些炒制些许时间均匀出锅。再在锅中倒入香油，香料的炒制十分重要，热锅之后放入豆瓣酱、葱姜等炒出香味，再放入辣椒粉、火锅料均匀炒制，再放入适当的清水烧开，再转小火慢炖5分钟左右，这时便可以将锅中的香料、葱姜捞出来。

第三步是准备烹饪准备好的羊肉块了，在调味料全部出锅之后，将羊肉与切成块的萝卜放进去，再加上食盐与辣椒粉起味，等一次大火烧开，再转小火烧制半小时左右，等到完全煮熟之后开大火浓缩汤汁，最后撒上一点香菜装扮，这样便是看起来十分有食欲了。

这三步便是红烧羊肉的全部过程了，因为没有直接将油下锅直接烹饪，而是选择提前处理羊肉块，再加上萝卜、葱姜、胡椒粉等起味，可以很好的盖住羊肉的腥味。所以这样制作的羊肉十分受人喜欢，制作方法并不是很难，大家在家可以尝试一下，相信不必再担心羊肉的腥味了。