冬笋香菇烧大虾，味道浓郁,营养家常~
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食材：冬笋，香菇，红虾，姜，葱，蒜，油，水，淀粉，调味品（料酒，盐，鸡精）
老庄家1.冬笋用清水泡半小时后切片洗净。
2.红虾洗净后，剪去虾的胡须，挑去虾线，再次用清水洗净。
3.香菇泡软后洗净表面切成十字刀，放在一旁备用。
4.锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净。
5.起锅烧油，下入姜，蒜爆香，再把虾倒入炒香。
6.倒入料酒，再把笋片和香菇倒入翻炒出香味即可。
7.加入食用盐调味。
8.向锅中加入开水，盖上锅盖烧，直到虾变红，即可。
9.再向锅中加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
10.装盘，最后撒上一把葱花点缀一下子，完美。
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