在下过雨的季节,很多的野生植物纷纷都从地理冒了出来,在此时也成为人们采摘野菜的一个好季节了,今天给大家介绍的这种野菜,它就出自于大山中。这种野生植物叫做金线莲,它一般分布在云南等地,是一种苔藓类的植物。我们经常在野外的石头或者是溪流边,还有一些树枝的缝隙中可以看到它的身影。它的叶片呈现一种墨绿色,在上面分散着非常漂亮的纹路,看起来特别的让人喜欢,就像一个个小雨伞一样。
乐动体育人们在炖鸡汤的时候,就喜欢加上一点这样的野菜,它跟鸡汤搭配起来,似乎是一种非常完美的配合,野菜的香味和鸡汤的浓香配合在一起,那种味道让人喝上一口,久久不能忘怀,而且还能健脾解毒,对于身体健康也是有很大帮助。
金线莲竹笙松茸锅
步骤
熬清鸡汤底。
1.取鸡架、鸡腿各1.5千克冲净血水,放入沸水中边加热边撇净浮沫,捞出洗净。
2.不锈钢桶内倒入沸水7千克,加入拍松的姜块、葱段各100克和加工好的鸡架子、鸡腿肉,大火烧开,转小火熬制3小时左右,过滤取汤。
起菜。
将切片的松茸50克、新鲜金线莲25克、泡发好的竹笙(去头、尾)30克放入小火锅内,加入500克制作好的汤底即可。
食用方法 将汤汁烧沸后先喝汤吃料,再次加汤后涮其他食材。
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