水煮鱼是一道麻辣鲜香的美食，口感比较滑嫩，美味，是重庆的特色菜。它的做法工艺也是比较简单的，主要还是要看自己所调的味道，把握菜品的火候制作，下面我来给大家推荐下水煮鱼的做法。
水煮鱼
我们准备一条草鱼，豆芽，，香菜即可，草鱼清洗干净，片好鱼片将所有需要的材料准备好，豆瓣酱，生粉，葱姜蒜等小料。鱼片加入料酒，盐胡椒粉，蛋清，生粉进行搅拌，可加入一些油进去腌制20-30分钟左右。乐动体育
水煮鱼
在锅里把豆芽煮熟捞出备用，锅里加入植物油，放入花椒八角干辣椒等炒出香味，把小料捡出油留在锅中，放入葱姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀，放入清水煮开之后放入鱼片，煮开之后，把锅中的浮沫捞出，再稍微煮一下即可盛出，上方放点香葱倒入热油过下，香菜放在上方即可食用。
水煮鱼
这样一道简单的水煮鱼美食就制作完成了，比较味道比较香辣，大家可以去尝试着制作下，喜欢的点赞关注下，美食风暴持续更
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