咱家：自制辣条、大辣片，怎么做？大家都喜欢，让你胃口大开，辅料搭配很重要
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生活好了，满足温饱之后，就是满足我们对美食，更多的追求，很多时候，小小的零食，也会让大家不能不去尝试，毕竟那是每一代，独有的味道记忆，看着外国人也开始，吃起中国的小零食，忍不住好笑，味道可以传遍全世界，尤其是独特的味道，满足味蕾又刺激的那种满满的好奇感！
孩子都喜欢，辣条啊、辣片啊、可是不让他们吃，就会偷着吃，那就自己做，让孩子吃也放心，而且味道更好吃，味道也是很让人惦念，简单，又美味，有营养，还快捷，所以今天就给大家推荐这道小吃————咱家：自制辣条，大辣片
我认为这道菜的辅料最重要的，调料粉，麻辣鲜香，油很重要，菜籽油会激发调料粉的香气，所以还是用菜籽油，在西安吃的油泼辣子，不辣还很香，除了香料之外就是那浓郁的菜籽混合香料的味道，菜籽油是油烟大，不过炒出来的菜就是味道好，您可以试试。
1. 干面筋条100g、干豆皮100g、(卖凉皮家一般会有新鲜的面筋条，也可以用)
2. 配料,菜籽油三碗、桂皮小拇指一节、大料4粒、香叶3片、花椒一碟、洋葱半个、大蒜5瓣、姜片6片、小葱四根、香菜带根的三棵、（不喜欢香菜可以用一根香芹）辣椒面一碗（用陕西的辣椒不辣还香）自然粉一碗、花椒粉半碗、白芝麻半碗、一小勺糖、一小勺盐、鸡精一小勺
3. 自然粉一碗、花椒粉半碗、白芝麻半碗、两小勺糖、一小勺盐、鸡精一小勺、搅拌均匀备用
4. 豆皮剪成正方形、放入盆里、倒入凉水泡5-10钟、面筋条同样剪短、泡10-20分钟
5. 放到篦子上控干水分，备用
6. 锅上火，两碗油，中火烧热到七成，放入桂皮、大料、香叶、花椒、洋葱、香菜、小葱小火慢炸到出香，捞出，油备用
7. 油加热到8成热
8. 拿过来刚才调好的粉，倒入热油
9. 慢慢倒出来、浇在粉料上，一边搅，一边慢慢浇油直到油浇完为止
10. 将控好水的面筋条和豆皮放入，调料里抹匀
11. 放到盒子里放到第二天吃就会很入味了
以上呢就是我在家做的，这道小吃：自制辣条、大辣片的整个过程，我妈妈和孩子都很喜欢吃，爸爸不喜欢，不过他喜欢用这个油泼料，拌凉菜吃，味道很浓哦，你也可以凉拌凉皮、凉粉都可以放一些，味道确实很香，喜欢吃辣可以选择辣椒辣点的，多方点，口味吗，根据个人喜好来调整，记得油炸的时候注意安全，火不要大，慢慢炸，炸完的料也可以做菜用，不会浪费，泼辣子的时候可以先舀出一勺油先搅拌一下，不用容易糊，记得用个长筷子，免得油溅到身上，好吃的东西也要注意安全，给孩子装到保鲜袋里，或者买几个保鲜封口袋子，这样吃比较方便，如果您有啥建议，可以给小编留言哦，这次的教程就结束啦，您觉得怎 么样呢？欢迎在下方留言评论！
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