有这么一道菜,让我吃过一次连看到它都觉得反胃。我从小生活在海边,所以自小就是吃鱼和海鲜长大的!
基本上可以不吃肉,但是腥气的东西隔上一段不吃,就感觉“没滋没味”的!尤其是对于鱼类,可以说只要是鱼没有我不爱吃的。而且对于鱼的肝和肚,也就是鱼杂特别的喜爱。竞猜足球比分
我们这里的海边,基本上一到秋风刮起来的时候,各种海鱼的上市量开始加大。基本家家户户都会买上一些,用来腌制鱼干。
其中就有一种长相丑陋的鱼,我们这叫它“兔子鱼”。这种鱼因为鱼肉含水量大,没有高超的厨艺的人,基本一炖就碎。所以这个“兔子鱼”一般都是用来晾制鱼干。
因为“兔子鱼”可以说是最便宜的海鱼之一,而且体型比较大。所以它的鱼杂部位也比较多,基本上家里买它制鱼干后。一般我家里很少制作这种鱼,都是买现成的晾晒好的鱼干食用,基本就是听人说这个鱼的鱼杂好吃,听的我不时的神往,就想品尝这个鱼的鱼杂。
一次去海边玩,在海边的一个小饭店里看见有这道菜。就点了一盘【鱼杂炖豆腐】,吃起来虽然没有想象的美味。倒也不难吃!
离开的时候,我发现渔民在清理“兔子鱼”的过程中,鱼肚中有小虫蠕动。就问这是怎么回事?渔民说这种鱼的鱼肚里有“寄生虫”,类似于蛔虫!听了他这话,我感到胃里也像有小虫蠕动。当时就忍不住干呕,从此以后对于这种鱼基本“敬而远之”了!
联系客服