我们的日常生活中发现心脑血管疾病开始出现年轻化的趋势，而且得心脑血管方面疾病的人也越来越多，这是因为绝大多数的患者都存在胆固醇过于高的情况，胆固醇越高就越有可能使我们身体里面的血管不通畅，血液运行不到身体的各个位置。
病从口入，所以我们特别要注意一些含胆固醇非常高的食物，下面有4种食物，大家最好都控制不要多吃。
1.蛋黄
鸡蛋大家都知道，营养价值非常高，每天吃鸡蛋补充蛋白质，虽然蛋黄确实含有非常丰富的营养价值，可是因为蛋黄里有油脂，而油脂组成的很大一部分就是胆固醇，食用过多的话，就会阻塞我们的血管，剩余的脂肪也会消化不了，堆积在我们身体的各个位置，所以如果发现自己胆固醇过高的话，建议最好控制一下蛋黄的摄入量，我们以蛋白为主，少吃蛋黄为好。当然少吃并不代表就一点都不能吃，蛋黄里面含有卵磷脂等物质，也是身体不可或缺的东西，控制好摄入量就可以了。
2.动物内脏
我们平时的餐桌上是非常常见的，比如说腰花炒酸菜，小炒猪心，心肺汤等，我们点菜的时候总会不由自主地选择这些好吃下饭的菜，可是这些内脏都是胆固醇高的食物，一般情况下任何动物的内脏我们都建议要少吃，如果实在喜欢吃，最好也要控制在一个月2次以内。
3.动物大脑
其实据我观察发现，身边喜欢吃这类食物的人相对要少一些，但是也有一小部分人群爱吃动物大脑，针对这部分人要善意提醒一下了，大脑里面含胆固醇也是很高的，高到每100克含胆固醇在2000多毫克的胆固醇，这个含量相对于其他食物是很恐怖的，其次里面含有的脂肪酸等物质对身体也不友好，建议少吃为妙。
4. 高浓度的骨汤
冬天来了，大家到了晚上都想吃点热乎的火锅，我去火锅店的时候就发现，很多人会点高汤，所谓的高汤就是用骨头熬制出来的，浓度非常高的汤，吃起来确实鲜甜味美，但是因为骨头里面含有大量的胆固醇，而高汤就是骨头熬制提取了骨髓的浓汤，建议胆固醇高的人少吃，有些人为了补钙也会专门去吃这类高汤，但是总体上来说还是弊大于利，虽然可以补钙，但是喝多了也会出现高胆固醇和高血压。
如何预防胆固醇？
为了预防高胆固醇的出现，饮食上建议清淡，我们平时炒菜放油的时候也尽量合适就好，不要为了口感而放过多的食用油，甘油三酯过高就是我们平时吃得太油腻了，导致血液中甘油三酯偏高，像很多人还有喝茶的习惯，其实喝茶也是可以降低身体里的胆固醇的，促进我们的新陈代谢。
水果方面建议可以吃苹果，个人认为苹果是适用于最广泛的人群，我们经常都说买些苹果去看病人。很多人不知道的是苹果因为含有果胶，它可以吸收胆固醇并且还能通过我们的排泄排出体外，并且苹果所含有维生素C有降脂的作用，加速了胆固醇的新陈代谢。
俗话说得好，我们管住了自己的嘴，接下来就要多运动了，只有步子迈起来，健康才会跟着来，运动是我们每个人都可以进行的有效预防各类疾病的方式之一，基本上我们付出只有时间和汗水，我们运动的时候都会出汗，出汗也是在排毒，另外也会消耗我们多余的脂肪和胆固醇。
最后提醒中老年人，多关注自己的身体，每年都要定时地去医院体检，及时发现和预防疾病。
