糖尿病人不能吃米饭？提醒：掌握这6个技巧，吃米饭不升血糖

在中国，我们几乎都是吃着米饭长大的，如果哪天不吃，就感觉没吃饱一样，一会儿就饿了。

可是当患有糖尿病后，就被告诫不能再吃米饭了，这可就难受了。因为米饭中淀粉含量高，进入身体后会变成碳水化合物，从而升高血糖。

这让爱吃米饭的糖尿病人感觉非常苦恼，吃习惯了米饭，不吃总觉得吃不饱，吃吧，又怕血糖上升。

那么糖尿病人能不能吃米饭呢？‍

其实糖尿病人也是可以吃米饭的，只不过需要掌握6个技巧，这样吃米饭才不会让血糖上升。

1、将单一大米饭换成粗粮饭

顿顿吃大米饭对于糖尿病人来说，肯定不行，大米饭太精细了，容易引起血糖上升，所以糖尿病人在做米饭时，最后是加上两三种粗粮，粗粮比例占多些，大米比例少一点，这样才可以降低米饭的消化速度，粗粮还可以吸附肠道中的胆固醇和脂肪，从而有利于控制血糖的稳定。

比如可以掺些黑米，燕麦，糙米等粗粮，这样既能饱腹，又可以减缓吃饭速度，吃得少点，有利于控制体重。

2、将米饭做成杂粮饭

糖尿病人可以在米饭中添加坚果，豆类，粗粮等食材做成杂粮饭来吃。这样米饭中丰富的食材包含维生素和矿物质，可以补充身体营养，还能起到降血糖的作用。

尤其用豆类和米饭搭配最适合糖尿病人食用。因为豆类中膳食纤维含量高，可以减缓消化速度，延长淀粉的转化速度，有利于控制血糖上升。

3、米饭不要做得太软烂，不要煮粥喝

很多老年人喜欢吃“软饭”，将米饭煮得太软，这样容易消化，会让血糖上升。所以煮米饭时少放点水，做得硬一些。

糖尿病人不要喝大米粥。因为大米煮成粥后，淀粉糊化程度特别高，又特别容易消化，淀粉转化成碳水化合物的速度会特别快，这样就容易导致血糖上升。

4、米饭放凉一会再吃

米饭的温度也会影响到升糖指数，热米饭温度高，升糖指数也高，所以糖尿病人在吃米饭时，要盛到碗里，放凉一点，感觉不烫嘴了再吃。

5、米饭做“清淡”

有些人喜欢在做米饭时添点油，盐，或是酱油等调料，觉得这样做出来的米饭才香。的确这样的米饭是要比寻常米饭好吃，但是糖尿病人千万不能这样做米饭来吃。

因为吃了这样的米饭容易导致身体摄入过多的油脂和盐分，这样很容易让血糖上升，不利稳定病情。

6、改变吃饭顺序

不少人吃饭时习惯先吃米饭，再吃肉和蔬菜，但是对于糖尿病人来说，最好是改变下吃饭顺序，应该先吃蔬菜，然后再吃肉，最后再吃米饭。这样一是可以控制血糖，二是可以减少食量。

总之，糖尿病人也可以适当吃些米饭，不过需要注意别吃太多，吃太快，掌握好吃米饭的六个技巧，坚持这样就可以做到不让血糖上升。