除了谈癌色变以外，接下来的恐怕就是谈脑梗色变了。因为脑梗很容易导致人死亡，而且侥幸活命，致残率也是很高的。

在我国，更是脑梗发病率的大国，发病率目前位列全世界第一位，形式是非常严峻的。而且每年新发脑梗患者都在二百万以上，其中因脑梗死亡的人数都已经达到了150万以上。发病率基本上以每年8%的比例在增长。

为什么生活条件好了，我国脑梗病人却越来越多了呢？

脑梗是因为血液黏稠度过高，造成体内代谢速度减慢，从而让大量毒素垃圾残留在身体内，形成血栓，堵塞了血管造成的。

而心血管疾病的诱因和饮食脱不了关系。提到饮食人们首先就想到的是，脑梗肯定是肥肉吃多了，才会让血液中脂肪含量太多，导致黏稠的。

脑梗真的和肥肉有关吗？

人们认为肥肉是导致脑梗越来越多的原因，主要是因为肥肉中脂肪含量高，会让血脂变高，血脂高就容易让动脉发生粥样硬化，进而形成血栓，堵塞到脑血管，就会诱发脑梗。

肥肉的确是脑溢血的一个致病因素，但是它并不是唯一的因素。因为除了肥肉，还有其他食物也会增加动脉粥样硬化的几率。

1、甜点

甜甜的点心，是很多人的最爱，吃着甜点，收获着甜蜜的快乐，心情都会变得愉悦起来。

不过甜点中的糖分含量可不低，而糖会给身体带来大量的热量，这样就容易让身体内堆积大量的脂肪，让人发胖不说，还会在一定程度上诱发脑梗等心血管疾病。所以不想得脑梗最好少吃糖。

2、咸菜

食盐过多，容易造成血压升高，而高血压又是造成脑出血或是脑梗的一项危险因素。而咸菜中食盐含量非常高，长期过量食用，就会加速高血压的发展，让动脉粥样硬化加重，更容易让脑梗发生。

而且咸菜在长期腌制过程中很容易产生亚硝酸盐，这种物质进入身体后会转化成亚硝胺，能够致癌。所以生活中大家最好是少吃咸菜等含盐量高的食物。

3、油炸食物

酥酥脆脆的油炸食物，人们都非常喜欢吃，逢年过节，家家可能都会自己炸或备上不少。油炸食物虽然好吃但不健康，如果吃多了会导致身体内摄入过多的油脂，慢慢长胖，加大患上脑梗的风险。

如果再是从外面摊贩处购买的油炸食物，用油安全无法保证，更是容易有致癌风险。

4、动物内脏

动物内脏虽然有一定的营养，具有滋补作用，但是其胆固醇含量也不容小觑。如果经常摄入太多的胆固醇，就会加重血管负担，造成血液黏稠，增加血管堵塞的风险，自然会加大患上脑梗的几率。

所以动物内脏大家平时还是少吃为好。

总而言之，不想患上脑梗，健康饮食很重要，少吃容易诱发脑梗的食物，才能更好地保护身体健康。