早餐，很多人会雷打不动的选择鸡蛋，别看它的个头很小，可是却蕴含丰富的营养。真的应了那句：小小的身体里，藏着大大的能量。确实，晨起的鸡蛋，能为身体补充很多能量，丰富味蕾的同时，还能唤醒身体的潜能。
最重要的是，鸡蛋的包容性很强，可以适应不同的烹饪方式。如此一来，就能满足很多人不同的需求，或蒸、或煮、或煎、或炸，只要是喜欢的口感，都可以做出来。当然，最营养的鸡蛋，还要数白水蛋。
早晨吃鸡蛋的目的，原本是为了健康考虑，结果很多人却陷入了误区。不仅白白浪费了鸡蛋的营养，而且还给身体造成一些不必要的健康隐患，真的是出力不讨好。
晨起吃鸡蛋，这些误区，请不要再踩坑
1、土鸡蛋，要比普通鸡蛋更营养
直到现在，还有人觉得土鸡蛋更有营养，不惜花“重金”去购买。只想说一句，所谓的土鸡蛋，只不过是饲养方式不同而已，完全就是智商税，别被土鸡蛋的宣传给骗了。
从鸡蛋的营养成分来说，其实土鸡蛋和饲养鸡蛋完全一样，蕴含的营养元素差一无二。若是非要找到这两者的区别，那应该就是两种鸡蛋的颜色不一样吧，这可能和鸡的品种，以及日常饮食有很大关系。
2、生鸡蛋，才更有营养
每个地方的饮食习惯不同，岛国地区有着吃无菌鸡蛋的习惯。所以现在很多年轻人，也开始改变饮食方式，试着吃无菌的生鸡蛋。哪怕看起来有些黏腻，甚至有一丝腥味，也觉得无所谓。
可事实上，不管是无菌的生鸡蛋，还是半熟的溏心蛋，都是不健康的。众所周知：高温有杀菌和消毒的作用，蒸煮鸡蛋的过程中，可以很好地消灭有害物质。若是吃生鸡蛋，或者半熟鸡蛋，真的会有损健康。
3、煎鸡蛋，貌似更好吃一些
相较于白水蛋来说，煎鸡蛋的口感确实更丰富，若是能撒上椒盐或黑胡椒，口感会更棒。可是晨起吃煎鸡蛋，真的不是明智的选择，因为“煎”的过程，需要很多油脂，会改变鸡蛋原来的味道。
若是可以，还是养成吃白水蛋的习惯，可以搭配爽口的小菜，以及豆浆或纯奶，使得鸡蛋更容易下咽。至于煎鸡蛋，尽量放在午饭，或者晚饭的时候，晨起不能吃太油腻的食物，对肠胃不友好。
4、只吃蛋白，更健康
不知为何，刮起了一阵“只吃蛋白”的潮流，大家潜意识里觉得蛋黄的胆固醇太高。可事实上，一枚小小的蛋黄里，会蕴含多少对人体有害的胆固醇呢？只想说，大家太看得起蛋黄了！
相反，蛋黄中含有丰富的矿物质和维生素，蛋黄和蛋白含有的营养成分不同，两者之间并不冲突。若不是身体有特殊的原因，还是建议吃整枚鸡蛋，真的不会给身体造成压力。
写在最后：晨起的鸡蛋，你真的吃对了吗？那些只吃蛋白的小伙伴，是时候改变这个坏习惯，别再浪费了。
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