大家大多可能只见过火龙果的果实,觉得它外形红艳艳,非常漂亮,吃起来也香甜可口,可能没有见过火龙果开花有多么令人惊艳。火龙果属于仙人掌科,原产地在巴西,墨西哥等中美洲国家的沙漠地区,火龙果的花只在夜晚开放,花朵光洁而巨大。
花朵绽开时,真可谓香气四溢,神秘美丽,直至第二天中午,花朵才会闭合,到了太阳落山时再慢慢张开,花期可以持续2到3天。而且花也可以食用,将未开放的花朵摘下来洗净,可以炒菜,炖肉,凉拌来吃,低脂肪低热量高营养,美味好吃。
火龙果从开花到结果需要40天到50天左右 ,结出的果实红艳夺目,果肉有白有红,吃起来甜而不腻,柔软多汁。
火龙果因外表有着肉质鳞片,像似蛟龙的龙鳞,所以被称为火龙果,因为它作为盆栽观赏物,又给人一种吉祥之感,所以又被叫为”吉祥果“。
火龙果的禁忌
1、火龙果是凉性水果,女性在月经期间不宜食用,以免造成气血淤滞,引起或者加重痛经。平时,大多数女性也要尽量少吃,因为很多女性都属于寒性体质,多吃火龙果,容易加重体寒,引起腹痛,加重怕冷的情况。
2、淤血体质、痰湿体质、气郁体质这些特殊体质的人也不宜多吃火龙果。
3、过敏体质的人,尤其是过敏体质的孕妇也要慎吃火龙果,因为火龙果中所含的一种植物白蛋白,是一种致敏物质,因此,有过敏体质的孕妇要警惕。
4、吃火龙果时,外面的表皮也一定要清洗干净后,再切开食用,以免有病菌污染。
5、火龙果不宜久放,所以要现买现吃,一个切开后,尽量一次吃完,如果确实吃不完,也不要放到冰箱里,而是放到阴凉通风干燥的地方保存。
6、糖尿病人要少吃。
不过火龙果中的糖主要以葡萄糖为主,虽然我们吃起来感觉并不太甜,但是含糖量却不低,竟然高达13.3%,所以糖尿病人要少吃,如果是在两餐中间吃了火龙果,那么就要减少当天食用主食的量。
火龙果的皮能吃吗?
我们平时吃火龙果可能都是对半一切,用勺子挖着,或是,直接剥开果皮,一口口地吃得超过瘾,火龙果的皮都是不会要的。
其实火龙果皮也是件宝,里面的花青素含量可是很高,要是不吃直接扔了就太可惜了。这里我们说的果皮是指在果肉和表皮之间的红瓤部分,可不是最外层的那层果皮,这夹层果皮所含花青素更丰富,以后吃时可别再扔了。
如果觉得单独吃果皮不好吃,可以在吃火龙果时,将果肉和夹层的红瓤一起剃下来,将果肉切成小丁拌成酸奶里,将红瓤切成碎末撕在酸奶的表面,这样吃不仅口感不受影响,而且还可以将更多的花青素保留下来,对身体健康很有好处。
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