随着人们生活水平的提高，胆固醇偏高的人越来越常见了，在那么多种食物当中，鸡蛋的争议是比较多的。争议的焦点就是蛋黄，因为蛋黄的胆固醇含量比较多。鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物，家家户户家里都有，做饭的时候经常用到。不过对于高血脂患者来说，鸡蛋是让人又爱又恨的东西，鸡蛋很美味，营养价值也高，但是许多患者担心蛋黄含有胆固醇，每天吃鸡蛋会导致血脂上升。
高血脂的人每天吃一个鸡蛋，是好是坏？
有人说鸡蛋里胆固醇太高，高血脂患者吃完不利于血管健康，今天就来和大家说说：高血脂患者吃鸡蛋，对身体到底是好是坏。比如高血脂病人，他们害怕鸡蛋中的胆固醇影响血脂，于是坚决不肯吃蛋黄，甚至干脆不吃鸡蛋，其实这是不正确的。人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。
其实鸡蛋里含有的胆固醇数量，和人体能吸收的胆固醇数量并没有绝对的关系。因为血脂的代谢是一个复杂的过程，蛋黄中的脂质吃进去，也不会直接转化为胆固醇，而恰恰相反，蛋黄中的卵磷脂，DHA等脂质营养，摄入后反而有利于身体的脂质代谢，对于降低甘油三酯，调节高密度脂蛋白胆固醇偏低等情况，是一种有益的营养补充。
不过，吃任何食物，都要遵循一个度的原则，不能过量，鸡蛋也是如此。食用适量的鸡蛋，可以促进人体的健康。有些人如果实在担心吃鸡蛋会对血脂产生负面影响，不妨改为两天吃一个鸡蛋，毕竟鸡蛋里还有很多对身体健康有益处的营养素。
高血脂真正要忌口的是这几物
肥肉
肥肉中的主要成分为脂肪、卵磷脂及胆固醇，这些成分是组成人体内脏不可缺少的物质，也是人体内很多激素分泌的主要原料。但是其中脂肪与胆固醇是引发高血脂的重要因素，经常食用肥肉会使体内胆固醇升高，脂肪堆积。所以平时喜欢吃肥肉的人要尽量减少食用。
酒
酒精摄入到身体之后会激活脂肪组织当中的脂肪酶，之后脂肪会被释放然后进入到血液当中，此外，酒精在进入到肝脏之后还会氧化消耗辅酶，导致脂肪酸氧化不足，而这种情况也会促进合成甘油三酯。
甜品
美味可口的甜品让人们抗拒不了，但吃得多了不利于人体的代谢，因为甜品含糖量高，不利于肠胃的消化吸收，会造成体内血糖值异常，导致血管硬化，使血脂淤积血管壁，促发高血脂症。
猪蹄
猪蹄的滋补效果比较好，适合体质虚弱和产后的人食用，但是有高血脂问题的人平时不能吃太多的猪蹄，每次吃不可以超过二百克，如果超过二百克很容易让胆固醇的摄入量过高，加重高血脂的问题。
腌制食物
泡菜、酸菜、腊肉、泡椒凤爪等，每一样提起来都让人口水直流，中国人大多都好这口，但是经调查表明长期食用腌制食物会提高患高血脂的几率。因为腌制食品都是比较咸的，所以如果经常食用就会让肾脏无法负荷，同时有极大的几率引起高血脂等疾病的出现。
那么血脂高的人平时应该如何调理呢？
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