马上就进入春天了，估计不少注重养生的人都知道，春天最适宜养肝了。而春天养肝的饮食要点就在于“减酸增甘”，意思是要少吃酸味食物，多吃甘味食物。因为春天万物苏醒，也正是肝阳升发之时。如果吃过多的酸涩食物，会让肝阳收敛，把病邪之气关入体内，人就容易生病，多吃些甘味食物就是顺应了自然的变换。

有不少人一听到甘味食物，立马就想到糖，既然吃甘护肝，那我就多吃点糖好了，正好我也喜欢吃糖。

糖确实有护肝作用，在我们的肝脏中储存着人体内三分之一的糖，而肝脏就需要依靠这些储存的糖元获得能量进行代谢。当我们摄入脂肪后，肝脏中的糖原会将脂肪转化为葡萄糖，然后肝脏利用葡萄糖与有毒化合物结合，从而降低这些物质所含的毒性，从而起到解毒，保护肝脏的作用。

只有当肝脏中的糖原储存充足时，肝脏才可以正常工作，所以在以前物质资料匮乏时，人们会用糖水为肝病患者滋补。在上世纪70年代，因为保肝药寥寥无几，医生们会注射葡萄糖为肝病病人保肝。

这样一来二去，在结合春天养肝多食甘的古语，人们就认为吃糖可以护肝，甚至有些肝病患者住院时都带糖入院，没事就吃上一点，没想到却吃出事来。

经常吃糖可护肝吗？

首先古人所说的“多甘”，这里的甘可不是甜的意思，而是指带有一点甜味的食物，比如小米，大米，红薯，山药，胡萝卜，白菜，鱼肉等都属于甘味食物。

其次，用糖护肝，也得讲究个适量。在以前人们生活贫困，物资匮乏，想从食物中获取充足的糖分很难，所以需要通过喝糖水等方法来进行补充糖分，起到护肝作用。

可是现在生活条件不可与以往同日而语，人们能选择的食物丰富多样，我们现在吃的很多食物里都会添加有糖，平时所食就已经完全能满足肝脏所需，所以并不需要额外在补充糖分。

最后，肝病患者本身肝功能就已经下降了，此时再摄入大量的糖分，就会增加肝脏负担，影响肝脏代谢，导致肝脏进一步受损。过多的糖会储存在肝脏中，就会被转化成脂肪，这样还容易形成脂肪肝。而且如果摄入糖分过多，会让胰岛素工作负荷加大，最终导致血糖升高，诱发糖尿病。

还有一点需要注意的就是，糖是容易发酵的食物，如果吃太多会阻碍身体对其他营养元素的吸收，这样反而会让身体营养不良，影响到肠胃的正常工作。

那么这个适量是指吃多少糖合适呢？

一般标准可以按照每公斤体重摄入一克糖来判定，比如是一个体重70公斤的成年人，那么一天所摄取的糖分就不应该超过70克。因为我们现在吃的食物中有很多会添加有糖，所以医生提醒我们，每天吃的糖量最好不要超过25克。

按照这个标准吃才对身体没有损害，还会起到养肝护肝的作用，如果超过这个量，反而会伤肝。

养护肝脏，除了改掉熬夜酗酒等不良的生活饮食习惯外，还要注重饮食调理。平时可以多吃些对肝有益的食物。

比如吃点粗粮，像黑米、高粱等，还可以喝点豆浆，吃点豆制品，再是吃点牡蛎、螃蟹、小银鱼等海鲜类食物。

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