随着现在人们生活水平的提高，大家对于饮食也越来越挑剔，吃得越来越精致，吃得越来越好，面对美食无法自我控制，总是在不知不觉中吃下大量含嘌呤高的食物，从而让体内尿酸水平失衡，导致尿酸升高。
这就让高尿酸一下上升到第四高的位置。如果任由尿酸在体内持续沉积，生成尿酸盐结晶，就会诱发痛风，严重的还可能导致肾衰竭，危害到生命安全。
尿酸高就要注意饮食调理，少吃含嘌呤高的食物，一般人们都认为海鲜和肉类当中嘌呤含量高，对于吃蔬菜就没有什么禁忌，殊不知蔬菜当中也有着“嘌呤大户”，尿酸高的人，也要少摆上餐桌。
1、豆芽
豆芽是人们生活中常吃的一种蔬菜，吃起来脆生生的，好吃又便宜。豆芽中膳食纤维含量高，吃了有助于肠胃蠕动，对于减肥很有帮助 ，但是它里面嘌呤含量是非常可观的，每100克豆芽中就含有高达500毫克的嘌呤，妥妥的高嘌呤食物，尿酸高的人吃了不利于尿酸的稳定，会导致尿酸飙升。
2、芦笋
芦笋鲜嫩清香，又富含维生素B，能够增强身体免疫力，营养价值是非常高的。不过芦笋也是一种高嘌呤食物，每100克芦笋中就含有约150毫克的嘌呤，所以也是不适宜尿酸高的人食用的。尿酸高的人食用过后很容易让体内尿酸值升高，诱发痛风。
3、紫菜
紫菜蛋花汤是不少家庭喜欢做的一种蔬菜汤，不过紫菜中的嘌呤含量也不少，每100克紫菜中含有大约274毫克的嘌呤，含量并不逊色于肉类，也是”嘌呤大户“，尿酸高的人也要远离它。
4、菠菜
菠菜中的维生素和铁元素含量高，嘌呤含量算不上高，每100克菠菜中仅含有13.3毫克的嘌呤，含量是很少的了，但是嘌呤含量低并不代表尿酸高的人就可以放心吃了。
因为它里面含有大量的草酸，草酸会阻碍尿酸的排泄，容易导致尿酸盐结晶，还会阻碍肠道的吸收，影响到肾脏的健康，所以尿酸高的人也要少吃。
如果要吃菠菜在吃前一定要先用开水焯一下，这样可以让草酸和嘌呤大部分流失，不会影响尿酸水平稳定。
5、香菇
香菇也是深受人们喜欢的一种蔬菜，虽然也具有高营养价值，但是也是一种高嘌呤食物，每100克香菇中就含有大约150毫克的嘌呤，尿酸高的人也应该将其列入餐桌上的黑名单，如果经常吃是会导致尿酸升高，诱发痛风的。
尿酸高的人可以适当多吃些碱性食物，这样有利于让尿酸值保持在正常范围。比如芹菜和番茄。尿酸高的人可以经常食用。
总之，尿酸高的人，在饮食上要格外注意，才能防范痛风以及肾衰竭等疾病的发生。
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