虽然说肝脏主要是负责解毒工作的，但是却不仅限于此，它还参与合成蛋白，分泌胆汁，代谢废物，储存能量等上百种反应工作，工作繁重，它还不居功自傲，总是默默无闻的付出，累了病了也不吱声，可能等你发现时，它已经病得很严重了。所以我们平时要更多地给予它关注。

肝脏其实很脆弱，当你喝酒抽烟时，生气熬夜时，大吃大喝时，吃药时都会伤害到它。很多人都是在患上肝病后才重视起来，对于饮食也会小心翼翼。听人说什么不能吃，就宁可信其有，不可信其无，也不去探究，就马上忌口。

比如大蒜，我们知道生蒜味道比较刺激，吃起来很辣，有些人就认为会对肝脏有刺激，加重肝脏负担，所以宁可不吃，也怕吃错伤了肝。其实对于肝不好的人来说，适当吃上点大蒜是不会造成多大影响的，相反大蒜还可以开胃杀菌，有助于食欲。

平时菜里放上几瓣大蒜也不必视之为洪水猛兽。不过如果你正因为肝炎住院期间，吃大蒜的确不利于肝脏修复，会延长病程，所以此时需要忌口，不要吃了，等病情稳定后再吃。

肝不好的人，要尽量少吃的其实是这4种“素食”‍

1、生姜

生姜是生活中再平常不过的一种调味料了，大家一般用它来去腥解臊，调味增香。有些人喜欢吃嫩姜的，还会将它做成咸菜来下饭，还有的人专门会煮姜汤用来驱寒除湿。

不过对于肝不好的人，劝你还是不要吃生姜，因为生姜刺激性较强，会导致肝细胞坏死，让肝功能受损。

2、油焖茄子

茄子本身是一种比较健康的蔬菜，关键在于烹饪方法不健康。油焖茄子就是大家喜爱的一道菜。因为茄子果肉多孔隙，很是吸油，倒多少油就会吸多少，做这道菜关键得用油多才好吃，这样就会造成此菜的热量和脂肪量非常高，如果是患有脂肪肝的人常吃这道菜，就不利于控制脂肪和热量的摄入，对病情十分不利。所以肝不好的人少吃油焖茄子，尽量选择清蒸，凉拌等方式。

3、素鸡

素鸡可是素中之肉，具有肉的口感和味道，一般人们会将其油炸或是盐卤，这样做出来的素鸡堪比美味的肉类，非常好吃。有些人就认为这反正是素菜，吃多少都没关系。实际上这样做的素鸡里面盐分含量高，吃多了会增加肝脏的工作负担，影响到肝脏正常的代谢功能，所以不适合肝不好的人吃。

4、蕨菜

现在人们不再称罕吃大鱼大肉了，反而注意绿色食物，喜欢吃天然的野生的，野菜就成了受欢迎的蔬菜。其中蕨菜更是人气高涨。不过蕨菜里含有原蕨苷，这是一种很强的致癌物，吃得太多，是会影响肝脏的正常功能的，会让肝细胞在短时间内坏死，伤害到肝脏健康。

此外，需要养肝的人群，除了要少吃红枣不吃以上的食物外，还要注意吃一些有益肝脏的食物。比如平时常喝点菊花决明子茶，对养护肝脏就大有益处。

肝不好的人在饮食上多注意是件好事，但不要偏听偏信，还是要遵循科学，科学合理地搭配饮食，平时多了解有关饮食方面的知识，知道哪些能吃，哪些不能吃，这样才有利于养护肝脏，帮助肝脏尽快恢复。