炒酸辣土豆丝，你只需要多加这一步，肯定比饭店做的好吃

在柴米油盐中，寻找一片豆腐，用葱花洒下诗行。大家好！我是热爱美食的晴晴。

土豆丝是“国民家常菜”，男女老少几乎都爱吃，酸辣可口易下饭。我家孩子也非常爱吃，它在我家上桌率百分之八十。而且土豆的营养价值是很丰富的，不仅能够帮助降血压，降血脂，同时还可以提高人身体免疫力。话不多说，今天给大家分享一下酸辣土豆丝的做法。

【酸辣土豆丝】

材料：土豆 青红椒

辅料：葱姜蒜 花椒

调料：盐 白醋

做法

步骤一

土豆切成丝，用流动的水多洗几遍，再放入清水中浸泡五到十分钟。

步骤二

葱切一毫米的葱花，姜蒜切小片，（葱 姜也可以切丝，根据个人爱好。）青红椒切丝备用。

步骤三

水烧开，从盆中捞出土豆丝放入锅中 ，煮十几秒，再捞出过凉水，沥干水分放入 盘子备用，（这样做可以让土豆丝更加清脆口。）

步骤四

油烧热放入花椒炸出香味，捞出不用。

步骤五

葱、姜、蒜入锅炒出香味，加入青红椒 翻炒几下，再倒入土豆丝翻炒半分钟，加入少许盐翻炒均匀。出锅前淋入 醋。酸辣可口的土豆丝做好了。

小贴士

1 土豆丝一定要多洗几遍，炒出来的土豆丝 才会清脆爽口。

2 煮的时间别太长10秒～15秒就好。

3 用白醋炒出来的土豆丝颜色好看。

4 花椒也可不用，其目的是为了取其香味，让菜更好吃。

在柴米油盐中，寻找一片豆腐，用葱花洒下诗行，我是热爱美食的晴晴。让我们一起学习一起成长！