一种薄荷味冰凉粉及其制备方法专利

本发明公开了一种薄荷味冰凉粉，按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆40‑60份、辅料20‑35份、凝固剂5‑10份、调味料10‑15份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为2‑3：1，所述辅料包括薄荷15‑30份、玫瑰花5‑10份、薏仁粉5‑10份、黑芝麻粉5‑10份、蜂蜜10‑20份，所述调味料包括话梅粉5‑10份、果肉10‑15份、绿茶提取液10‑15份、陈皮1‑5份、柠檬汁5‑10份。本发明的冰凉粉使用的原料均为天然材料，其不仅未添加大量化学合成物质，对食用者的身体无害，还具有薄荷清香，食用该冰凉粉后具有凉爽感，具有解暑、清热和排毒的功效，是药食两用的食品。