近些日子,学习了不少酿酒的知识,并尝试着酿制了各种酒,包括高度的65度二锅头、葡萄酒、甜米酒、绍兴黄酒、白兰地等等,得到了不少的收获,也悟到了不少的道理。
庄子在于东郭子论道时,指着路边的一摊粪便说,此中便有道。这便是【每况愈下】成语的由来:
一次,东郭子问庄子:你所说的‘道’究竟在什么地方?庄子回答说:‘道’是无所不在的,到处都有。
东郭子又说:你能不能具体的讲明它的界限,我才好了解。
庄子说:在蝼蚁身上。
东郭子吃惊地问:怎么这么低下?
庄子就从草木、砖头、瓦块,一直说到屎尿里,都是‘道’所存在的地方。
东郭子见庄子越说越低下,就不再问了。庄子见东郭子不高兴,便解释说:你提出的问题,本来就没有接触到实质。我只有说的低下,才好把‘道’无所不在的道理讲清楚。这正像市场上买肉,用脚踩猪来估量它的肥瘦一样,越踩在猪的最小部位,越能看出猪的肥瘦。因为猪的小腿这个部位的肉,是最不容易长肥的。你只有不把‘道’看成固定的东西,才能理解。没有什么‘道’能离开事物。
正是由于【道】看不见、摸不着,才被人视作玄妙的东西。没修养的人看不起、看不懂、也不愿意碰,一旦碰上变成了迷信;而所谓的有修养的人则是躲进象牙塔里,闭门造车,死背经典,脱离实际。我认为,真正的道恰恰就在我们身边,在我们的日常生活中。【道】是什么?就是世界万物的变化规律,大到宇宙,小到吃喝拉撒睡,无所不在。虽然,【道】看不见、摸不着,但是每时每刻都在影响着我们的工作、学习、生活,影响着我们的健康和生命。
经常酿酒,便会产生联想和感悟。感悟什么?感悟感悟是怎么产生的,通过什么条件产生的,需要哪些材料产生的。酿酒的过程就如同是产生思想的过程。酿酒需要粮食,如高粱、小米、糯米等等,或者水果,如葡萄、草莓、苹果等等。先将这些粮食水果洗净,如果是粮食则需要浸泡、蒸煮,如果是水果则需要打烂,然后在合适的温度加入适量的酒曲,进行有氧发酵和无氧发酵,经过时间的催化,便酿成了各种美酒。如果将粮食和水果比作我们获取的知识和我们的实践,将酒曲比作我们的灵感和感悟,那么,思想就是我们最终收获的结晶。酿酒时,原料的不同,选择的酒曲也不同,比如,麦曲、米曲、甜酒曲、果酒曲等等。不同的酒曲,不同的原料、不同的酿制方法,最后的酒品则大不相同。如果原料和酒曲是唯物主义的话,那么灵活的搭配和最佳的酿制方法则是辩证法的最好体现。如此看来,要想获得思想和智慧,光有唯物主义是远远不够的,必须要有辩证法,才能让知识活起来、让实践动起来,才能使自己在生活中源源不断的汲取能量,才能使自己的思想得到升华,才能真正的悟道。
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