羽衣甘蓝的不同吃法

羽衣甘蓝富含维生素A、维生素C、维生素K和叶酸，不仅能够通过维生素来对抗自由基的伤害，防止衰老，还能够促进人体生成血细胞，改善肤色，让皮肤红润。连孕妇都应该多吃，是补充孕期营养的最佳食物。

一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟；凉拌汁加酱油、芥末和鸡精等调匀备用；焯好的菜切开适量大小,最后切碎一点;拌入料汁即可食用!

二、羽衣甘蓝洗净,梗与叶子分开,梗切小丁,叶子切段。胡萝卜削皮切丝,番茄切丁,黄瓜切丁,大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜,出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗,后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒,炒至叶子变软。最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。

三、蔬菜零食脆片：撒上黑胡椒、海盐、适量橄榄油。拌均匀。烤箱110度，5-8分钟左右。出锅，别超过8分钟。

四、羽衣甘蓝煎蛋：羽衣甘蓝切碎至2-3cm，洗净沥水；蒜切片，鸡蛋碗内打散待用；锅烧热倒入橄榄油，下蒜片炒香；倒入羽衣甘蓝以及少许生抽（少滴几滴，注意一定别太多！），反复翻炒直至炒软；倒入蛋液，与松软的甘蓝一起炒；等蛋逐渐凝固用铲子压蛋与羽衣甘蓝，使它们融为一体；装盘。

五、羽衣甘蓝煎蛋：在四的基础上，加面粉、洋葱、红薯、和少许芝士。

六、羽衣甘蓝中式吃法：羽衣甘蓝叶子用手捋下来梗不要，洗干净放入沸水中焯水(喜欢叶子软的多煮一会)，可以去除苦涩感。焯好的羽衣甘蓝控水后放入盆中，蒜切碎放在上面，锅中倒油烧热淋在蒜蓉上，依次加入酱油醋和盐拌匀(根据个人口味调节)。